爱卡汽车社区内容详情

北京|当现代创意结合了传统烤鸭

638 浏览
11 评论
2023-09-04 15:00
IP属地:山东
北京|当现代创意结合了传统烤鸭

🏵️餐厅名称:提督·TIDU
📍地址:北京市西城区廊房头条21号院W9楼4层

🔸提督位于北京坊街区,是一家主打烤鸭的创意北京菜,算是北京坊开得比较早的一家餐厅,菜品颜值很高,所以很受人们欢迎。

🔸三吃烤鸭是提督家的招牌主打菜,三吃分别是鸭皮、鸭肉、鸭松。

🔸虽说食材就是鸭子,但是做法和传统的烤鸭完全不一样,味道很好,而且创意满分。

🔸第一吃,吃鸭皮,传统鸭皮是蘸白糖,提督的鸭皮做的像是煎鹅肝,搭配山楂糕鱼子酱面包,有点偏西式,入口是酸甜味道,回味是鸭皮的酥脆香味,还有鱼子酱点缀。

🔸第二吃,吃鸭肉,传统搭配,单饼卷着葱丝黄瓜条加甜酱,重点是鸭肉都已经卷好了,不用沾手,直接就可以吃。

🔸第三吃,吃鸭松,鸭肉切成小块炒成鸭松,再和香菇炒米一起,用生菜包着吃,炒米的脆,鸭松的酥,生菜的嫩,全都融合在一起,一口满足。

🔸除了烤鸭,还有许多其他菜品也都很精致,比如看起来很可爱的樱桃清酒鹅肝,大盆暖胃的酸菜白肉,传统小吃糖油饼等等,更多美味,等你来亲自发掘。

🔹🔸🔹🔸🔹🔸

📌持续分享🔸各地旅行攻略🔸
📌欢迎小伙伴来🔹围观🔹我哦❤