大年初十“地生日”别忘吃~~

1.0w+ 浏览
20 评论
2023-01-31 14:47:04
IP属地:北京
12023-01-31 14:47IP属地:北京
大年初十“地生日”,提醒:“初十2不吃,福气不进门”!老传统别丢
大年初十“地生日”别忘吃~~
以前正月里,每天都有对应的习俗禁忌。马上就是大年初十了,十的谐音是“石”这一天又被称为“石头日”,老人都会在这天提醒要吃这2样,尊重传统。一起来看看是什么吧。


饼的形状是圆圆的,而且扁扁的,跟田地有点像。大年初十是石头日,而有的地方又称之为“地日”,在大年初十,吃饼祈求在新的一年,时来运转,生活越过越好。
韭菜饼
大年初十“地生日”别忘吃~~
韭菜,鸡蛋,米粉,食盐,鸡精,蚝油,十三香,食用油
大年初十“地生日”别忘吃~~
盆中放入适量的面粉,筷子将面粉分成两部分。一部分的面粉加入开水,用筷子将面粉搅拌均匀;另外一部分的面粉加凉水,也是将其搅拌成絮状。随后直接下手将盆中的面絮揉成光滑的面团,放在一旁盖上盖子醒面
大年初十“地生日”别忘吃~~
准备好的韭菜黄叶子跟枯叶折掉,折起来的韭菜放入盆中,里面加入适量的水,将准备好的韭菜清洗干净,洗净后的韭菜放着沥干水分。沥干水分的韭菜放在案板上用刀切成细段,切好的韭菜放在盆中备用;
要想做出来的韭菜口感好,韭菜要直接用刀切细,不能用搅拌的。用刀切出来的韭菜,不会有太多的水分,稍等再包的时候更方便
大年初十“地生日”别忘吃~~
准备好的米饭放入锅中,里面加入适量的水。锅中的水煮开,里面的米粉焯水泡软后,捞出的米粉放在案板上切成细段,切好的米粉发盆中备用。
鸡蛋的表面洗净,洗净的鸡蛋打入碗中,用筷子将它们搅散;热锅中加入适量的油,热油后将鸡蛋液倒入锅中炒熟;随后将米粉,鸡蛋块,鸡精,蚝油,食盐,十三香,食用油倒入韭菜叶中
大年初十“地生日”别忘吃~~
用筷子将锅中的所有食材搅拌均匀
大年初十“地生日”别忘吃~~
馅料处理好后,把刚刚面团取出,放在案板上揉几分钟,随后分成均匀的小剂子。取出一块面团,用擀面杖擀成薄薄的面皮,取出适量的馅料放在面皮中。用手将面团的四周捏好
大年初十“地生日”别忘吃~~
热锅中加入适量的油,锅中的油热后,将处理好的韭菜饼放入锅中。韭菜放入后不要立马翻动,放着中小火煎煮。煎至底部的面呈焦黄状态后再翻个面
大年初十“地生日”别忘吃~~
中小火将锅中的食材煎至两面焦黄的状态后即可
大年初十“地生日”别忘吃~~
面食
面食一般都是长长一整条的,有健康长寿,日子长长久久的好寓意。而在冬天的天气冷,喝上一碗热汤面,全身暖和,很是舒服
面疙瘩汤青菜,西红柿,香菇,面粉,食盐,食用油,腌好的瘦肉
青菜跟西红柿放在清水冲洗干净,青菜的根部容易藏有细菌跟泥土,记得要洗净。洗净后的青菜放在案板上,用刀切成细段,切好后放一旁备用,西红柿的表皮用削笔刀去掉,然后放在案板上,将西红柿切成丁,切好后放一旁备用;

准备一个盆,碗里面加入适量的面粉食盐,少量的水用筷子搅拌成絮状,然后再用干净的手将它们搓成团,然后放到一旁备用。香菇放在水中洗净,洗净后的香菇撕成小段,放到一旁备用
大年初十“地生日”别忘吃~~
炒锅中的水分干后倒入适量油,将切好后的西红柿丁下锅用小火慢慢炒,将西红柿炒成泥,西红柿炒成泥后这样子煮出来的汤汁鲜香美味,营养口感都很棒
大年初十“地生日”别忘吃~~
锅中的西红柿炒成了以后,往里面加入适量的水,然后再将我们刚洗净后的香菇也倒入里面,盖上盖子,大火将锅中的水煮开
大年初十“地生日”别忘吃~~
锅中的水开后,我们将刚准备好的面团取出来,用一个干净的剪刀,将面团剪成小细细块,然后剪好的面团直接放入锅里面
大年初十“地生日”别忘吃~~
这一个就是我们剪好后的面疙瘩,然后用勺子轻轻搅动一下,等待锅中水开。随后我们将腌好后的肉一块块丢入锅里面,勺子搅动一下,防止粘一起
大年初十“地生日”别忘吃~~
锅中的水开后将切好后的青菜倒入里面,这里的青菜可以自己选择自己喜欢的添加,然后搅动均匀,加入适量的食盐调味一下。
大年初十“地生日”别忘吃~~
大年初十“地生日”别忘吃~~
尝试一下味道,调好味后我们就可以关火出锅了
大年初十“地生日”别忘吃~~
北京降价车排行
友情链接 热门信息