吃在广东,味在顺德——将伙食进行到底!(一)

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2021-02-22 08:59:11
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吃在广东,味在顺德

顺德离广州市区也就是40-50分钟时间。

现在的顺德不比广州差,更适宜居住。

作为一个吃货必须将伙食进行到底!
专做顺德菜,都是当地的居民在吃,据说是出了名的是美味又大份,很多人来这里吃饱了都需要打包。虽然分量大,但是价格一点都不贵。申请会员卡还可以免茶位费。性价很比高!
装修非常的有韵味,四处都布满了中国风的艺术,令人用餐的时候特别的舒服。
招牌凤厨鸡
名字都带有招牌两字,当然是这里最出名的菜之一啦。这只鸡,肉质非常之嫩滑,不需要任何的蘸汁佐料就已经很鲜香入味。吃这只鸡,可以吃下两碗饭!
捞起鱼皮
这里的鱼皮非常爽脆Q滑,搭配的材料也是非常的丰富:鱼皮、海蜇、猪肚、一些小配菜。丰富的材料拌上芥末酱油,既有口感又美味
大良炸牛奶
打包走人
佛跳墙就是煲,满满的一汤煲,料非常足、汤浓而够火候。冬天吃简直是超滋补暖身。
煲里面有甲鱼、鸡、鲍鱼、花胶....等这些滋补材料,满满的胶原蛋白质感。

沙姜炒鸡,最爽了。经常吃白切鸡、豉油鸡的,对于这个口味的鸡,非常特别而美味。沙姜的香味配搭咸香的鸡肉,入味到无可挑剔
顺德菜的大锅炖鱼是非常有名,材料新鲜用料丰富,有虾、白贝、鲩鱼、葱姜,一起下锅煮。不仅没有腥味,汤还特别的鲜甜!
这家鱼莊的口碑非常好。店内环境也非常的别致,天花板以蓝天白云作为装饰,地上还有流水,而且水里还是有鱼的哟。
最有趣的就是这里的卡座,是渔船卡座!而主要是吃桑拿菜和大盘鱼。
大盘鱼的材料与分量非常多,一盘鱼里满满的虾和白贝。鱼肉吃起来非常的鲜嫩入味,汤汁也非常的浓郁。
桑拿菜就是我们说的蒸菜。吃起来比较鲜甜,因为这种吃法,保持了食材刚出炉的新鲜,真的是现煮现吃。无论是鱼、鸡、蔬菜,用这种吃法吃,都非常原汁原味又鲜甜。
大头鱼、胖头鱼就是我们的花莲,鲜活生猛的大条鱼可谓让人胃口大开
一鱼五吃也很出名哟

酸菜鱼剁椒鱼头、鱼肠煎蛋、葱油淋鱼、椒盐骨腩
葱油淋鱼片,把最原始的鱼鲜味保留没腥味
鱼片爽滑鲜嫩 。广东的酱油不知怎么会那样鲜,稍微沾一点,咸淡马上就合适了

砂锅头尾色泽金黄 蒜姜垫底慢焗出香味
鱼肉鲜甜十足 鱼头质爽粘滑
椒盐骨腩,外酥里嫩,骨腩稍微腌后 入口咸香 椒盐吊味带出口感层次

鱼肠煎蛋,
新鲜不腥,蛋香且滑, 不油不腻。陈皮基本上是广东菜里面的百搭。
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