【热搜冲顶】寒冬的老北京铜锅涮肉,是圣诞新年热气腾腾的温暖

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2020-12-28 20:40:42
12020-12-28 20:40
老公想吃涮羊肉了,趁着新年还没放假,没有那么多人,赶紧!

老公最喜欢的涮羊肉,必须要铜锅涮肉,这样涮出来的才好吃。因为铜锅用的是炭,火力很猛,下了羊肉之后,水很快会开,所以肉质紧嫩,口感较佳。

菜品:
1. 精品羊上脑:口感非常好,肉质筋道有嚼头,久涮不老,蘸上一点点麻酱,味道极佳!
2. 大刀切肉(半斤):这个是羊肉片,硕大的羊肉片一片一片趴在盘子里,夹起一片,很有成就感。和上脑的口感不同,大刀切肉肉质鲜嫩,味道也很棒。
3. 精美眼肉:这个是牛肉,第一片吃到嘴里,很鲜很嫩,吃多了之后,味道不错,但嘴里会稍微有一点点渣子。
4. 手切鲜羊腿:手切一直是我们的最爱,一条条的羊肉涮出来后,纹理清晰可辨,口感筋道,很喜欢!
5. 自制手打虾滑:这个是我最喜欢的,也是一定要强烈推荐的!虾滑是真正的虾肉切碎后打出来的,吃的时候,可以吃出来一小块一小块的虾肉段,Q弹脆嫩,大爱!
6. 蟹足棒:无功无过,没有什么特别惊艳的。蟹足棒是我吃火锅必点菜品,我的最爱,几乎所有的饭店味道都差不太多。
7.蔬菜拼盘:这应该是我见过的,蔬菜种类最多的一个拼盘。里面有蒿子杆、生菜、菠菜、油菜、大白菜、红薯片、土豆片、白萝卜片、胡萝卜片……太牛了!
8.酸梅汤:应该是酸梅粉冲的,味道还不错。
9.小料一共有三种,麻酱、蒜泥香油、秘制小料。麻酱小料比较浓稠,味道不错,加上香菜、香葱味道更好;蒜泥香油也还可以,稍咸,老公一口接一口喝啤酒,哈哈!秘制小料里面有花生碎、蚝油,味道也不错!
10.麻酱糖饼:用料真实在啊,糖饼里面的糖,吃的时候都在往下滴!糖饼里面很多层,糖虽然多,但并不腻,分很多层,非常好吃!我吃了一块,剩下的都打包了。

两个人吃了一个肚歪,撑得不行,高高兴兴地回家了。
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