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发表于 2020-02-21 19:49 IP属地：未知
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【爱辽宁】人间烟火三味
确是个难忘的春节假期，没有走亲访友，没有聚餐聚会，庙会灯展没看到，冰雪游戏没玩儿着……疫情之下，生命面前似乎一切都显那么得微不足道可有可无……
这个漫长的春节假期，让我们抛开日常生活的繁琐与忙碌，让们我有时间与家人深情相聚偎依陪伴……
假期间，吃了睡，睡了吃或是一种状态，晒美食也因此成为主流。吃过了大厨小吃，吃惯了家常土豆白菜，最美不过“妈妈的味道”……
为了让挑食的闺女爱上美食，当妈的不得已爱上厨房，颠不动的大勺，欠磨的菜刀，加之各种厨艺APP，学无止境，不畏挑剔，但求家人安康……
A.拔丝地瓜
闺女点名要吃拔丝地瓜。去年秋头囤积的地瓜，室内存放已有了发芽的迹象……
地瓜过油……
地瓜切块过油待用……
锅内水开加白糖……
熬至浓稠……
加入地瓜翻炒……
出锅……
品尝……
B.奶香小油条
发面材料……
发好的面……
擀成片片……
切成条条，刷油……
两条对合……
筷子压出印记……
一分为二……
备好……
下锅……
炸至金黄……
出锅……
调色……
品尝……
又炸了些面三角……
小时候过年必吃的。炸一大盆，吃好久……
中空为上品……
C.红烧肉
烀好的肉……
配料……
清水加冰糖……
熬至粘稠……
下肉翻炒……
加配料加水……
加蚝油……
加酱油……
收汁……
出锅……
不是一般的油腻……
每餐后都有测量体重的习惯，月余以来，闺女体重基本平稳，当妈的体重却蒸蒸日上。何妨，有心修道，却无风骨，且食人间烟火……
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本帖最后由 changuzi 于 2020-02-21 19:51 编辑 ]
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