大老猫制作的家常菜（二十四）鲅鱼炖宽粉-爱卡汽车网论坛

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发表于 2019-11-19 13:32 IP属地：辽宁

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大老猫制作的家常菜（二十四）鲅鱼炖宽粉

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上周五，老猫又跑到旅顺农家院忙着“秋收”；（实际是跑过去休闲玩而已

放松一下

就是跟着凑热闹而已

）

[ 本帖最后由大老猫的空间于 2019-11-19 14:19 编辑 ]

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发表于 2019-11-19 13:44 IP属地：辽宁

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开篇之前，先来看看老猫的“辛勤”劳动成果

大白菜到了“秋收”的季节了；老猫享受着“丰收”的喜悦心情

还有一些“意外”的收获

（旁边的邻居大姐家的柿子熟了，请老猫随便吃，老猫没好意思吃太多，就品尝了一下；并不是老猫矜持；而是老猫的血糖太高，不敢吃呀

）馋得老猫直流口水

[ 本帖最后由大老猫的空间于 2019-11-19 14:09 编辑 ]

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发表于 2019-11-19 13:52 IP属地：辽宁

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忙乎到中午，老猫在三涧堡大市场买了一条鲅鱼，于是就制作了这道家常菜：鲅鱼炖宽粉
本帖子在以下网站同步直播：
https://home.meishichina.com/recipe-494549.html
-------------------------------
https://i.meishi.cc/recipe.php?id=338431

------------------------------
//blog.sina.com.cn/s/blog_149599f4f0102yzbc.html
[ 本帖最后由大老猫的空间于 2019-11-20 14:37 编辑 ]

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发表于 2019-11-19 13:55 IP属地：辽宁

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原料：鲅鱼一条；宽粉
制作方法：
1、取宽粉适量，提前用水泡软，备用

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发表于 2019-11-19 13:57 IP属地：辽宁

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2、将鲅鱼摘洗干净

将鲅鱼用刀斜切成瓦块状（鲅鱼也可以不改刀，因鲅鱼太大，家中锅的尺寸有限，所以，改成瓦块状）

将改好刀的鲅鱼装入容器中，备用

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发表于 2019-11-19 13:59 IP属地：辽宁

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蒜一部分用刀拍松；另一部分剁成茸

葱也是一部分切成段；另一部分切成葱花；姜切片，全部放入容器中，备用

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大老猫的空间 http://blog.sin 1.1W+ 爱卡币 2476 帖子加关注发私信本站元老注册 2018-04-19 来自辽宁省\|大连市	发表于 2019-11-19 14:07 IP属地：辽宁 7楼香菜洗净，切成段；（在这儿，老猫说说这个香菜，是从地里现摘的，绝对“新鲜”市场购买的香菜绝对没有这个味道，非常浓郁）
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大老猫的空间 http://blog.sin 1.1W+ 爱卡币 2476 帖子加关注发私信本站元老注册 2018-04-19 来自辽宁省\|大连市	发表于 2019-11-19 14:16 IP属地：辽宁 8楼花椒、大料少许（老猫再说说花椒：院子中有一颗花椒树，老猫在树上现摘的花椒，绝对“新鲜”，那味道也绝对不是市场购买的花椒可比的）还好，老猫的个子够高，不需要爬树，要不然，老猫真的上树啦 [ 本帖最后由大老猫的空间于 2019-11-19 14:17 编辑 ]
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大老猫的空间 http://blog.sin 1.1W+ 爱卡币 2476 帖子加关注发私信本站元老注册 2018-04-19 来自辽宁省\|大连市	发表于 2019-11-19 14:18 IP属地：辽宁 9楼肥肉切成丁（如果有猪大油，可不放肥肉丁）
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大老猫的空间 http://blog.sin 1.1W+ 爱卡币 2476 帖子加关注发私信本站元老注册 2018-04-19 来自辽宁省\|大连市	发表于 2019-11-19 14:23 IP属地：辽宁 10楼锅中加底油，放入切好的肥肉丁，煸炒至出油然后，再加入花椒、大料爆出香味来投入拍松的大蒜、葱段、姜片，烹入料酒略微煸炒一下（注意火候，别炒糊了）
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