美丽的云南---南天第一莊

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2019-04-13 11:49:50
IP属地:云南
12019-04-13 11:49IP属地:云南
“南天第一莊”,这里是长江以南,最大的葡萄酒窖,走入酒窖,仿佛走进地下宫殿,柔和暖光照着深邃的走廊,上千只从法国进口,储存着无数美酒的橡木桶,就静静躺在走廊两边的房间中,橡木桶能够赋予酒更多复杂的香气,并且添加更多的单宁,增加就陈年的潜力。而这里的每个橡木桶价值上万,在越适宜的温度、湿度,越优质的容器中贮存的葡萄酒,香味越醇厚。今天就让小三带着我们一起去体验一下我们美丽的红酒庄园。
云南弥勒的云南红酒庄的陈列室里展出了酒庄酿造的多个品种的红酒,包括老树葡萄1968、老树20年、老树15年、法国野、玫瑰蜜等,都是很棒的红酒。在云南红酒庄,每年8、9月份是葡萄收获季节。云南红酒庄的原料依托是国营东风农场。这个农场种植了几万亩的源于法国的优质葡萄,包括玫瑰蜜、法国野等。而这些葡萄品种又是百余年前由法国传教士带到云南的。在丰收季节,葡萄就是用这些机器进行筛选压榨。葡萄汁通过地下管道流入那些大储罐。
在云南红酒庄的展示厅里有些比较好的红酒,例如老树、法国野等,都要在展示厅下面的酒窖里的橡木桶里存放几年,甚至几十年。酒窖大门上的“南天第一庄”的标牌的确有些义薄云天的气概。希望云南红酒庄能够不断发展壮大。
云南红酒庄的酒窖里很凉爽,通风很好。由于有灯,而且隧道也不长,所以酒窖里的明亮程度比我想象的好得多。在酒窖的通道里,每隔几米就有一个在侧面开凿的小洞,洞口有栅栏门锁着,里面摆着盛着各品种的云南红葡萄酒的橡木桶。估计这样的桶装酒都已经窖藏了几年甚至十几年了。
美丽的云南---南天第一莊
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