首先声明：我也不会做，此次全是动嘴皮子，就算指导吧。
阿姨是河南信阳的，对面食不太精通，于是问我怎么做，我简单的说了些步骤（还得感谢我亲爱的妈妈），因为我也比较喜欢吃馅饼，看都看会了工艺步骤，下面看照片介绍吧。首先是准备原料，做馅饼的韭菜鸡蛋陷，是昨晚的饺子馅。
下面就是和面擀皮，这原材料就这么多，剩下的都是其他工艺了。
1楼2014-04-04 11:10IP属地：河南
眼看周末了，而且加上清明小长假的到来，项目上的工人都回去过节了，剩下为数不多的管理人员，而且貌似大家胃口都不太好，于是都提议给厨师阿姨，想让给大家改善下生活，平时的伙食其实也不错，吃的大家都没了胃口，还是换些花样比较好，昨天晚上我们包了饺子，感觉很不错，而且饺子馅还有很多，所以我提议给大家做顿馅饼尝尝。
首先声明：我也不会做，此次全是动嘴皮子，就算指导吧。
阿姨是河南信阳的，对面食不太精通，于是问我怎么做，我简单的说了些步骤（还得感谢我亲爱的妈妈），因为我也比较喜欢吃馅饼，看都看会了工艺步骤，下面看照片介绍吧。
首先是准备原料，做馅饼的韭菜鸡蛋陷，是昨晚的饺子馅。
下面就是和面擀皮，这原材料就这么多，剩下的都是其他工艺了。
首先声明：我也不会做，此次全是动嘴皮子，就算指导吧。
阿姨是河南信阳的，对面食不太精通，于是问我怎么做，我简单的说了些步骤（还得感谢我亲爱的妈妈），因为我也比较喜欢吃馅饼，看都看会了工艺步骤，下面看照片介绍吧。首先是准备原料，做馅饼的韭菜鸡蛋陷，是昨晚的饺子馅。
下面就是和面擀皮，这原材料就这么多，剩下的都是其他工艺了。
2楼2014-04-04 11:13IP属地：河南
面皮要擀的薄厚均匀，而且尽量的圆一些，好对称的粘在一起，而且也是为了美观，尤其是外面卖的更得注意，否则卖相不好估计生意不会怎么好的。
3楼2014-04-04 11:14IP属地：河南
由于是试验阶段，阿姨也是第一次做，难免还不习惯，但是还是鼓励不是
。
。
4楼2014-04-04 11:15IP属地：河南
擀好皮之后，就是给饼里面放陷，记得是只放一半面，剩下的一半好对称过去粘在一起，成型的是半圆型的馅饼。
5楼2014-04-04 11:16IP属地：河南
下面是对折碾压封口，否则在翻饼的过程中会开口造成内部的陷露出，那就不完美了。
6楼2014-04-04 11:18IP属地：河南
这不，在我的指导下，第一张饼的半成品基本已经完成了。
7楼2014-04-04 11:19IP属地：河南
下面阿姨就自己开始试着操作，做出了第二张饼。而且非常认真，还用擀面杖来封口，赞一个啊。
8楼2014-04-04 11:20IP属地：河南
接下来就是烙饼的过程，开火，倒油。
9楼2014-04-04 11:21IP属地：河南
待油的温度上来之后，把饼放入锅内。
10楼2014-04-04 11:23IP属地：河南
由于不是平底锅，所以得翻的较勤一些，按常规做馅饼应该用铝制的平底锅是最棒的，铝传热快，平底锅整体受热均匀。
精彩推荐
车型推荐
热门专题
参考价：
11.29万 - 14.39万
京公网安备 11010102004670号