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发表于 2013-12-22 18:54 IP属地：未知

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2013年冬至之项目部大家齐动手包饺子活动

    冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。中国大部分地区在这一天还有北方吃饺子、南方吃汤圆和南瓜的习俗。谚语：“冬至到，吃水饺。”

地方习俗
冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
   吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
      北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节　祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

传统饮食
   冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。

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发表于 2013-12-22 19:04 IP属地：未知

2楼

   前面的开场白有些长借百度百科的内容，今天是每年一次的重要节气~~冬至，北方的习俗是吃饺子，而且有民俗称今天不吃饺子会冻掉耳朵的传说。但是貌似今天的气温比前几日都要高许多少了点寒气，所以说今年的冬至有点不太冷哦~
   恰巧今天又是爱卡K3论坛的首次盛大年会召开的日子，再次再次恭喜啊，可惜身在外地路途遥远且还有很多事情缺席。
      今天项目部领导也继续发动同事抽出时间来餐厅来帮忙包饺子，由于上两次都是太忙没抽出时间参与，今年有可能是在该项目度过的最后一个冬至了，于是早早安排完工作洗手加入了包饺子的队伍中去，话不多说了直接上照片吧~
      这不积极的同事已经包了不少了，而且花式多样。墙上粘贴的还是今年元旦的拉花，眼看就要跨过2013年了，时间过的真快啊。

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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:08 IP属地：未知 3楼所以立刻开始，咱也不能太落后不是，准备好工具后就马上开始，我们分工明确饺子馅是早上厨师拌好的，饺子皮多数是有女同事来擀，男同事自然是包饺子的主力军了，猪肉白菜陷的~闻起来味道还不错。
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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:10 IP属地：未知 4楼怎么样看我的动作还标准吧，第一个饺子顺利完成，呵呵，由于不能回去和家人团结只能在项目上和领导同事一起在这个大家庭里度过。
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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:13 IP属地：未知 5楼时间就是效率啊，为了保证大家能在12点前准时吃到饺子在欢乐的气氛中开始了比赛，不一会就包了一托盘。怎么样，我的饺子外型能打几分呢？我给自己的饺子起名叫思念饺子，寓意深重啊，大家懂的~
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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:18 IP属地：未知 6楼中间我包的速度比较快，擀皮方阵有点慢，于是抓拍几张其他同事的。财务方阵的帅哥美女。质检部的帅哥~ 材料部的雷总~老前辈了~~ 女同事擀皮方阵，随着节奏的加快大家的技术和速度都有了明显提高，默契指数直线飙升啊。
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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:20 IP属地：未知 7楼由于厨师阿姨回家休假，这是从施工队借调来的厨师，他可是开过饭店的，饺子馅就是他拌的，这几天大家吃他的饭菜好评不断。
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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:21 IP属地：未知 8楼大概上午十一点了，包饺子活动也快接近尾声，把战果展示一下，各种花式和形状的都有。
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郑州、王总工爱卡一家亲 K3亲上加亲 17.1W+ 爱卡币 40691 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-08-25 来自河南省\|郑州市	发表于 2013-12-22 19:28 IP属地：未知 10楼集中展示一下我个人包的，不是臭美啊，是和老爸学习的手艺，他可是在部队待过的，工作态度和办事的作风一直都是我的榜样，包括包饺子也是跟老爸学的。怎么样，还不错吧~ 个个还是有点精神的正规军的样子，起码不是东倒西歪的模样~
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