端午节吃粽子-爱卡汽车网论坛

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端午节吃粽子

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端午节吃粽子，各地特色粽子一览无遗。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。其中比较著名的粽子有以下这些，而其中山东粽子的辈分最大。

嘉兴粽子嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。

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发表于 2011-06-04 20:15 IP属地：未知

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海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名

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lancexia 来如风雨去如微尘 12.1W+ 爱卡币 38901 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-10-15 来自天津市\|天津市	发表于 2011-06-04 20:18 IP属地：未知 3楼点击查看原图 (51.6 KB) 2011-06-04 20:18 山东黄米粽子：选用上等的黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以小红枣，特点是制品风味独特，食用时，可根食客习惯，佐以白糖，增加甜味，非常的清新美味哦！
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lancexia 来如风雨去如微尘 12.1W+ 爱卡币 38901 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-10-15 来自天津市\|天津市	发表于 2011-06-04 20:20 IP属地：未知 4楼点击查看原图 (40.77 KB) 2011-06-04 20:20 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅。
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发表于 2011-06-04 20:22 IP属地：未知

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广东粽子：南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

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四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

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发表于 2011-06-04 20:25 IP属地：未知

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闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

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lancexia 来如风雨去如微尘 12.1W+ 爱卡币 38901 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-10-15 来自天津市\|天津市	发表于 2011-06-04 20:27 IP属地：未知 8楼点击查看原图 (59.01 KB) 2011-06-04 20:27 台湾粽子带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的“内容”丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。
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lancexia 来如风雨去如微尘 12.1W+ 爱卡币 38901 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-10-15 来自天津市\|天津市	发表于 2011-06-04 20:32 IP属地：未知 9楼越南方形咸粽点击查看原图 (99.94 KB) 2011-06-04 20:32
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lancexia 来如风雨去如微尘 12.1W+ 爱卡币 38901 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-10-15 来自天津市\|天津市	发表于 2011-06-04 20:33 IP属地：未知 10楼点击查看原图 (49.3 KB) 2011-06-04 20:33
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