晒晒最近做的几个菜-爱卡汽车网论坛

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晒晒最近做的几个菜

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晒晒最近做的几个家常菜

清蒸翘壳，

跳水翘壳，养殖的翘壳，出乎意料的细嫩無比，但是有蛋蛋的煤油臭

跳水胭脂

这个什么鱼大家认识不？

这个鱼大家认识不？

脆皮烧鸡，还没浇汁，肚子里汁水浇上就完美了

不吹，乳鸽的制皮脆皮程度绝对超很多专业店了，

脆皮烧鸭

还没浇汁，浇汁就完美了

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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-12 09:18 IP属地：未知 2楼引用 zllj520 于 2021-01-12 08:49:01 发表的回复鸭子做的地道啊那个煤油味是贩子加的煤油，怕鱼死，跟养殖户没关系，贩子太坏了据说是添加剂为了提高活度，不晓得现在饲养环境的重金属有关关系没有
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来自爱卡Android版发表于 2021-01-12 12:29 IP属地：未知

3楼

引用摸骨神算于 2021-01-12 09:40:26 发表的回复

求脆皮鸽子教程。。。你这些鱼都是你钓的哇

鱼青石桥买的，胭脂翘壳二十多元一斤，便宜，
乳鸽要先：腌制,再烫皮，风干，挂浆，再风干，在炸，（生炸）
也可以熟炸，就闷熟了炸，
哔站抖音可以搜详细视频教学哈，口诉说不清楚

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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-12 12:29 IP属地：未知 4楼引用他的未来老丈人于 2021-01-12 09:30:48 发表的回复牛逼啊发教程我也试试哔站抖音都有教程
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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-12 12:30 IP属地：未知 5楼引用 amnoglee 于 2021-01-12 10:28:16 发表的回复猜的那个是武昌鱼？就是
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来自爱卡Android版发表于 2021-01-12 18:26 IP属地：未知

6楼

引用浮云66 于 2021-01-12 18:01:01 发表的回复

你葱是咋个切的呢

大葱顺着一边破开，中间的心是硬的，不用，
得到了一张正方形的葱皮
再顺着把葱皮裹成圆柱
切圆柱就得到很细很长的葱丝了
切好以后放在一盆水里泡着
泡了以后葱就变得漂亮了
直接切切不出那么细长

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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-12 19:26 IP属地：未知 7楼引用 kila 于 2021-01-12 18:46:23 发表的回复最后那两条鱼看不太清楚如果是岩鲤那就膜拜了曾经吃过的最好吃的鱼就一般的武昌鱼，立式摆盘岩鲤听说过没吃过，
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8楼

引用 kila 于 2021-01-12 19:33:53 发表的回复

哈哈，一鳊二岩三清波
长期在嘉陵江边吃鱼的都知道
味道极其鲜美，当年石耙子不到10元一斤，岩鲤就10多块了。

这类野生鱼现在应该基本上都很难买到了，要么被保护了要么几乎绝迹了
2000年的时候吃到过石爬子，嫩得很，入口即化，现在估计没得卖了成为传说了，
，
很久以前在虹口看过抓石爬子，
上游的人丢石灰把石爬子闹晕，，下游的拉网拦晕了的鱼，一次只能抓一点，

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YQ71 xuser9952587 4.1W+ 爱卡币 14657 帖子加关注发私信青铜元老注册 2015-12-02 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-13 07:43 IP属地：未知 9楼引用不见不散123 于 2021-01-12 19:21:23 发表的回复可以去应聘厨师了不敢再首富面面前班门弄斧哈，你去年的帖子介绍自己的团队精益求精花了几年时间研发北京烤鸭，我这就家庭版的乱整娱乐的
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