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爱卡吃坛 >  【乔之奥地利苹果派】

发表于 2008-09-07 21:05    IP属地:未知

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【乔之奥地利苹果派】
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   吃了下午的巧克力岩浆蛋糕,没过瘾哦,晚上偶又忍不住想吃甜品了。
   翻翻冰箱,刚好有做奥地利苹果派的材料,第一次尝试做哦~

   出炉后一尝,味道真的8错,呵呵。

第一次做奥地利苹果派,还算成功~



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发表于 2008-09-07 21:08    IP属地:未知

步骤1.
150g苹果去皮后切小碎丁。



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发表于 2008-09-07 21:11    IP属地:未知

步骤2.
把1/4个柠檬削皮,用小刀削去柠檬皮里面的白色部分(可去除苦涩味)后把黄色的柠檬皮切成丝备用,然后把柠檬榨汁。



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发表于 2008-09-07 21:12    IP属地:未知

步骤3.
20g砂糖放入锅中小火干炒成金黄色。



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发表于 2008-09-07 21:14    IP属地:未知

步骤4.
放入苹果丁、柠檬皮丝、柠檬汁炒匀。



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发表于 2008-09-07 21:16    IP属地:未知

步骤5.
加入黄油,最后淋入朗姆酒提香,炒匀关火。



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发表于 2008-09-07 21:17    IP属地:未知

步骤6.
炒好的苹果酱放凉后待用。



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发表于 2008-09-07 21:19    IP属地:未知

步骤7.
从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团,擀成长方型面片,用叉子在表面均匀的扎上小孔,以防烤时起鼓。然后用刀裁出4个边长。



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发表于 2008-09-07 21:20    IP属地:未知

步骤8.

鸡蛋打入碗中备用。



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发表于 2008-09-07 21:22    IP属地:未知

步骤9.
取4个边长的面片用鸡蛋清液贴在派底四周成框状。



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