发表于 2021-01-08 09:08 IP属地：未知
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火爆腰花应该是及格了
腰花好吃但不宜经常吃，而且不容易做好。可是再怎么困难，也挡不住一颗吃货的心。
1、腰花去掉骚筋，水中浸泡走血水。切成花刀然后加少许盐和料酒码味，10分钟后清洗沥水再次码淀粉，盐和料酒。、
2、泡生姜、大葱、蒜切好备用，另用一个碗调汁备用：鸡精、白糖，盐，生抽。老抽，醋，糖，胡椒粉，淀粉。
3、一口锅内热油后倒入腰花爆炒至6成熟捞出。
4、另外一口锅热油爆炒备料，加入刚刚炒好的腰花以及芹菜，倒入汁水大火翻炒起锅。
最后唯一不成功的一点就是家里火太小了，炒出水了。再加上心肿，腰花有点多。不过总体而言还是不错，完全没有腥味，嫩度也还可以，算是可以及格了。刀工还是有进步，真的是腰花了。
最后还是得到了各位客官的一致好评，饭才干到半碗，腰花已经吃完咯。
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