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发表于 2007-10-08 17:58    IP属地:未知

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1 先把豆芽、青笋,葱段等洗干净,切好备用。

[ 本帖最后由 shaochennjtu 于 07-10-09 11:01 编辑 ]

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发表于 2007-10-08 17:58    IP属地:未知

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2 把鱼身表面的肉切片,铺好,鱼骨斩件,备用。

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发表于 2007-10-08 17:59    IP属地:未知

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3 锅中烧水,把大豆芽、青笋等材料飞水

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发表于 2007-10-08 17:59    IP属地:未知

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4 配料飞水后捞上,沥干,备用。

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发表于 2007-10-08 17:59    IP属地:未知

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5 鱼骨加入高汤和炼好的辣椒油,飞水

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发表于 2007-10-08 18:00    IP属地:未知

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6 鱼骨飞水后,连汤料一起放到盘中,并把切好的鱼片轻铺于鱼骨面。

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发表于 2007-10-08 18:00    IP属地:未知

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7 洒上芝麻粒。这个是必备的哦,放芝麻粒更能带出香味,各位记住咯!~~

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发表于 2007-10-08 18:01    IP属地:未知

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8 再把干辣椒和灯笼泡椒切好后,均匀铺于鱼肉上。

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发表于 2007-10-08 18:01    IP属地:未知

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9 另起一锅,放入炼好的水煮鱼油。烧至冒泡泡为止。

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发表于 2007-10-08 18:02    IP属地:未知

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10 最后,快速把油浇到已经铺置好的鱼肉中,马上就可以吃的啦!

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