假装在自贡-爱卡汽车网论坛

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白银元老

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来自爱卡Android版发表于 2018-11-11 21:28 IP属地：未知

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假装在自贡

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兔肉切丁冲净血水，加白酒，子姜，洋葱下脚料腌制去腥，沥干水份

待用

去姜葱，净肉加盐，姜葱沫，鸡蛋清，少量淀粉继续腌制

锅入豆瓣酱，香料炒香熬出味

滤去渣备用

温油入兔丁滑散出锅

青花椒，蒜，小米辣，青椒炒出味

下仔姜洋葱丝炒香

铺上兔丁倒入汤汁浸烧四五分钟

大功告成

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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-11 21:51 IP属地：未知 2楼引用天天有云于 2018-11-11 13:48:33 发表的回复楼主，咨询下，倒数第三张的汤汁是什么汤呢？豆瓣酱香料熬出味的汤汁，滤去渣免得海椒皮皮付起付起的
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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-11 21:53 IP属地：未知 3楼引用四海为家闯成都于 2018-11-11 13:30:13 发表的回复哎。。。。要加上这个才是绝配。。。小领导不能吃辣，只加了自己做的辣椒酱豆瓣酱
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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-11 22:25 IP属地：未知 4楼引用最爱周末于 2018-11-11 13:45:16 发表的回复漂亮今晚何以入眠??? 要不你发点刺激会动的
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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-11 22:43 IP属地：未知 5楼引用 lldtcy 于 2018-11-11 14:33:19 发表的回复成都的兔肉咋个弄都比自贡本地兔老，而且膻味还重。这样基本可以控制腻味，兔肉也还可口，这点料微辣。口味重辛辣加两倍，馆子里应该加了嫩肉粉的
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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-12 09:58 IP属地：未知 6楼引用九品食客于 2018-11-12 01:41:03 发表的回复说实话没我做的有卖相，青椒小米辣不能煮这么长时间，最好不要加洋葱，会把兔肉的鲜味盖住
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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-12 17:04 IP属地：未知 7楼引用嗨！杰哥于 2018-11-12 08:53:04 发表的回复好久没做兔子了。向你学习
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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20507 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2018-11-12 21:00 IP属地：未知 8楼引用激情不再2012 于 2018-11-12 12:33:00 发表的回复楼主能干经常做好吃的下不起馆子，只有自己弄了
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