水灵灵家火头炖鸡，白米饭，羊肉串，啤酒。波尔山羊，小白塔兔,求烤全羊师傅和机器!-爱卡汽车网论坛

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发表于 2012-10-22 10:49 IP属地：未知

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距报名截止时间还剩:

活动报名长期有效

举办城市:山东济南
活动时间:2012-10-22 11:00 至 0
活动地点: 济南吴家堡申家庄
人均费用:免费
所剩名额:不限

我要报名关注活动

发起人:水灵灵89093118
活动类型:同城腐败
活动人数: 不限
报名截止日期:0
活动对象：不限
好友参与数:0人 (邀请其他好友参与)

活动详情
报名人数（已有0人报名）
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周末想来想去也不知道干点啥好，纠结着我是自己去青岛要上个套房自己买口锅煮海鲜呢，

还是和大家伙自己倒置个白米饭加火头鸡呢，

昨天沿大坝一路走，发现太多烧考的了，米友们又说可以买只青山羊，咱们一起个烧烤着吃，我这里没有师傅。谁会做青山羊啊？想来想去，我觉得咱们操场挺大，同学里面谁会烧考的咱带上，我家里有大圆桌。人多了去操场，人少了，咱自己家里消化。
周五正好吴家堡大集。咋样，我去买只羊，你们要活的还是要杀好的？弄只笨鸡，咱们的炖火一翻，

烧烤一通，何如？我蒸饭，炖鸡，你们的烧烤，要是有会杀鸡的咱现杀现炖，不行我就弄好了你们只管吃就好

我再也不想去饭店吃了，很想这样吃上一大顿，也美其名说叫野炊

反正你们也要来，大坝上也没有查酒驾的(真查住了，那提我可不好使

,司机不喝酒查住也白查

)，我画好了路线图，你们只管一路奔来。

米饭免费吃，吃不了的兜着走，兜多兜少咱自己定。兜走的不免费啊

跟贴说明就行了。
定好了，我就等你们来啊。想吃么，周五集上给你们买来，提前说啊，需要我准备炉子木炭的，也说好了，这个七里堡都有。我去买，

时间：10。27周六聚餐---10。28周日(随意),咱谁有拿手菜可以一并拿来,咱们看谁的饭好吃,可以平时相互交流做饭心得嘛.不是有句话说:高手在民间嘛!

联系人：水灵灵89093118
电话13082740319

餐费:综合研究后AA.我带个微波炉,菜凉了可以热.,咱也潮一把,被农家乐一回

时间:定到十点到吧,十一点半开餐吧,带小孩子的可以早吃哈,
事项：1.羊待定,实在找不到师傅，我就画只全羊

，火头鸡1只。白米饭，江米粽子。江米就是糯米，叫法不一样，都是一种东西，生米熟米咱都有，熟的免费吃，生的咱兜回家自己做着吃哈。成袋成袋的让您一次吃个够。黄河森林公园游。（需预定哈）需要午休的自带帐蓬，也可以用稻草铺地睡

晒着太阳，一定舒服啊。
2.想钓鱼的,自带鱼具,这边有鱼池.

小朋友的任务：餐后，到约5里地外参观波尔山羊，雪白的小白塔兔，红眼睛的，毛皮可做衣服，特柔软，特可爱，嘴巴下面还有个像围脖一样的肚袋。

（需要就去，不需要就不用去了）

集合地点：申家庄村口
口号:让厨娘们心动,让奶爸们行动,让孩子们悸动.让冷清的论坛颤抖
我用红圈线弄了份地图，大家可以看一下参考一下路线，基本上就是经十路走大坝到家，和森林公园走大坝到家，
需要吃什么玩什么跟贴说明并报名。必须的啊。需要袋装大米，或者袋装江米的那更得格外说明啊。别你大老远开车来了，我米都没碾。那刚对不住了。细聊可看签名通过QQ号找我(今天又有要大米没提前说的了.打我电话我正没带手机,这样大米就吃不成了.)

估计再玩这么一趟，就冷了，我们就蜇伏起来了。能出来的都出来吧。

菜谱：待完善：

主食：米饭,.江米粽子
菜品：水灵灵沙锅炖鸡，自己做的把子肉，水灵灵郫县巴鱼，（或者我妈做的锂鱼）二选一，沙锅冰糖山楂，自己家鸡下的蛋五枚,(绝对绿色无污染,喝的山泉水吃的大南瓜,让你对比着买山鸡蛋,)

谁来烤全羊？这个是个技术活，怕自己干不成(主要俺没干过啊)，还是串？串这个东西看情况，不知道好准备吧(俺也没干过这个活.)

报名人员名单：

泰山超人4代米，不吃饭，中村泉希两口光吃饭。，hollingschen 3个大人两个小孩大米江米各一。

[ 本帖最后由水灵灵89093118 于 2012-10-25 07:26 编辑 ]

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发表于 2012-10-22 12:49 IP属地：未知

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原帖由 苏武牧羊 于 2012-10-22 11:32 发表

最好事先做个预算，大概需要多少钱，之后AA制，吃完顺便买点大米回来，再问一下有午休的地方吗？在黄河边看着景吹着凤，睡一会很舒服的！

我有稻草，你可以带去河边，闲这个艰朴，可以免强在家里睡会，有床。
这个东西我只准备一只鸡，我上集上买来，和白米饭，其他的有定的我就弄，烤羊的师傅得大家提供。反正我有冰箱也有冰柜，这个吃不了，我可以冻起来，慢慢享受。AA制必须的啊。历来的规矩

。
等我吃胖成二百斤了，那时候得成了方的了。我就请你们吃，不用付费了。

你都还没定来不来嘛.看俺说了这么多
看看我今天10。25号刚摘来的我爸亲手种的大冬瓜哈哈哈周六咱吃了他好吧？

[ 本帖最后由水灵灵89093118 于 2012-10-25 16:30 编辑 ]

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水灵灵89093118 2W+ 爱卡币 670 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-12-16 来自山东\|济南	发表于 2012-10-22 12:50 IP属地：未知 3楼原帖由 flybird226 于 2012-10-22 12:38 发表最好整只青山羊放在架子上考，烤得流油，拿小刀选着吃。山羊要莱芜的，笨鸡要武庄的黑抓鸡爽~~~ 这个我也觉得愣好愣好，准了，你就去抓羊吧，另带抓黑鸡哈哈
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发表于 2012-10-22 13:06 IP属地：未知

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原帖由 泰山超人 于 2012-10-22 11:15 发表

支持，支持。最好弄点青菜啥的。
前天赶两个婚场，昨天在另个婚礼上忙活了一天。比自己结婚都累
还有一个只随了份子，实在没时间去吃了。
这个周末风雨无阻。去水玲玲家吃去，顺道拉回大米来。

这个可好哇？你想吃啥青菜哇

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水灵灵89093118 2W+ 爱卡币 670 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-12-16 来自山东\|济南	发表于 2012-10-22 13:33 IP属地：未知 5楼原帖由 gull99 于 2012-10-22 12:54 发表昨天去拉大米了，真的不错你是哪位啊？
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发表于 2012-10-22 14:11 IP属地：未知

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原帖由 来富灵 于 2012-10-22 11:19 发表

大姐此贴的错别字太多了，小心把孩子教坏廖。

木事他还没学会上爱卡
看看江米（即糯米酒）酒的制做
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪láo糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。    [编辑本段]【营养功效】中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。    西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。    一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。    二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。
三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。       四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。 [编辑本段]【饮用】适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。 [编辑本段]【储存】糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。    [编辑本段] 【配方与做法】配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。做法：       1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。       2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑zèng。
3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7％。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。    4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。    5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。  [编辑本段]【产品特点】大多主要以米白色、黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、风味独具。 [编辑本段]【食用方法】作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。  [编辑本段]
【特别提示】
  1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。       2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。    3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。    4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。    5、一定要密闭好。否则又酸又涩。    6、温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。 7、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同，有的是在糯米饭做熟后，就加足凉开水，然后再加入酒曲；也有人把酒曲用温开水调开，倒在糯米饭中搅拌后发酵……但结果都是一样的。  8、做米酒的过程中，切记保持手和一切容器、工具的干净，不能粘有油和生水，否则米酒会生绿毛或黑毛。如果米酒做好后，表面有一点点绿毛或黑毛，用勺去掉，米酒还是可以吃的，如果绿毛或黑毛遍布米酒的内部，还是别吃为好。
[ 本帖最后由水灵灵89093118 于 2012-10-22 14:17 编辑 ]

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水灵灵89093118 2W+ 爱卡币 670 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-12-16 来自山东\|济南	发表于 2012-10-22 14:54 IP属地：未知 7楼原帖由中村泉希于 2012-10-22 14:50 发表坚决要去！真来的留电话，要啥东西说明白，吃多少也说明白啊。带木碳还是带炉子还是带鸡蛋羊还是带烤羊师傅？
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水灵灵89093118 2W+ 爱卡币 670 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-12-16 来自山东\|济南	发表于 2012-10-22 18:43 IP属地：未知 8楼原帖由中村泉希于 2012-10-22 14:57 发表为啥还这么复杂啊？啥也没带啊，只带着两张嘴去就行呢》玩笑话,到时候咱要是烤不了羊就吃个家常饭,我想好了,想再准备个把子肉.
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发表于 2012-10-23 10:13 IP属地：未知

9楼

原帖由 童童0601 于 2012-10-23 08:54 发表

大米多少钱一斤?到底是27号还是28号呢?还是两天都行？要是去的话几点到呢？需要带什么东西？

大米3.2/斤,27号吧,周六,周五是集,周六简单做个家常菜吃呗就,光要代装大米的话,自己有米袋就带上呗,要是和俺们家一起吃饭的话,看看想吃点啥,想带点啥,随研究随看吧.可以自己带个拿手菜嘛,咱们都比比厨艺,

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水灵灵89093118 2W+ 爱卡币 670 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-12-16 来自山东\|济南	发表于 2012-10-23 10:49 IP属地：未知 10楼原帖由 jnwalkman 于 2012-10-23 09:17 发表一只羊得买多少大米啊，白占便宜俺不去那你扛只羊来不就结了,我烤羊师傅还没找到呢,
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