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发表于 2020-02-20 13:55 IP属地：未知
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【厨艺小当家】粗粮上位
想必好多老人吃过这东西，现在的80往后的社会主力军没怎么吃过吧，00后估计都没见过！来来来，上手，准备
棒子面儿
韭菜或者青蒜，
鸡蛋
虾仁儿
葱姜蒜
电饼铛或者平底不粘锅
第一部，提前20分钟把棒子面儿用温水活好，醒20分钟，夏天10分钟左右即可！
第二部，攉馅儿
先把鸡蛋炒熟
再把鸡蛋和生韭菜搅和到一起
放葱姜蒜
有条件的可以切点儿大虾仁儿
第三部，坐锅，锅底一定要刷油，开中，等锅热了，就可以铺活好的棒子面儿了
开始放活好的棒子面儿
中火把棒子面儿煲一会儿，直到你用手能把它轻轻推动，能转几圈，就可以铺馅儿了
铺馅儿动作要快，边铺边转动面饼
3分钟出锅前，转大火，把饼皮烘干瞎，赶紧出锅，记得用竹浅儿直接放烀饼，千万别铺纸，否则，烀饼就不脆了，会软，会很难吃！
这个狠不好掌握火候儿，大家可以尝试下，成功的喜悦，只有自己才能提会！
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