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发表于 2025-06-04 17:21 IP属地：未知
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美食分享: 品尝软兜长鱼面
今天我去海淀区海淀南路通惠寺3号的长鱼大叔浇头面（中关村店）吃鳝鱼面，单人套餐：主食:软兜长鱼浇头面，小菜:鸡汤素鸡，酸辣萝卜片，饮品:慢熬古法梨汤。
餐后点评：这是一家江浙面馆，这几年江浙沪地区一些连锁快餐店进军北方了，餐食简约精巧，环境干净整洁，是中式快餐；软兜长鱼浇头面，由鳝鱼片，黑木耳，洋葱，彩椒丁，青蒜炒成卤子/浇头，机制挤压的饸烙面煮熟，浇上卤子/浇头端上桌，我要的是汤面，面是原味，浇头有咸味；鸡汤素鸡，是事先用佐料煨制熟了，有辣味和咸味，配着面吃有味；小咸菜，酸辣萝卜片，挺开胃；凉菜小菜配着面吃，南北方人都合适，吃的很快顺口。慢熬古法梨汤，看着像成品，店家说是自己熬制的，里面有红枣，银耳和梨块，汤汁粘稠，微甜。
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