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发表于 2025-05-23 18:30 IP属地：未知
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美食分享: 品尝清蒸鲈鱼
继续吃鱼的历程，今天我去海淀区阜成路新开元大酒店（定慧寺店）吃江浙菜，双人套餐：清蒸鲈鱼，黄豆炖猪蹄，清炒时蔬，黄瓜拌海蜇，米饭，杭白菊。
餐后点评：这是一家江浙菜馆，清蒸鲈鱼，鲈鱼挺肥，鲈鱼侧卧摆盘，撒上葱丝，倒上蒸鱼豉油清蒸，火候稍微过了点，厚鱼肉处有点硬，鲈鱼原味，要沾豉油汁吃，清蒸鱼总体可以；黄豆炖猪蹄，用黄豆炖猪蹄，猪蹄切块红烧炖好，加入黄豆炖，黄豆软硬适中，猪蹄入味基本脱骨；清炒时蔬，是小白菜切段清炒，基本原味，清淡利口；黄瓜拌海蜇，黄瓜切段与海蜇用酱油醋腌制一下，黄瓜蔫软，黄瓜为主，海蜇少，味道偏咸了；米饭，满满的一小碗，口感偏软一些；杭白菊，没啥说的。
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