美食分享: 小辣椒品尝湖南土菜臭鳜鱼-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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美食分享: 小辣椒品尝湖南土菜臭鳜鱼

今天我去西城区安定门外街道车站西街的小辣椒湖南土菜馆吃臭鳜鱼，双人套餐:红烧臭鳜鱼，农家小炒肉，酸菜肉末青豆，凉拌豆腐丝，米饭，水果茶。
餐后点评：这是一家湘菜馆，内部装饰简约，强调菜品现做的，拒绝预制菜。红烧臭鳜鱼，七八两一条的臭鳜鱼，用红辣椒紫苏蒜瓣烧制，铺垫上洋葱丝装盘，以锅仔形式端上桌，香辣咸搭配的很好，味道浓烈，吃着停不下来；农家小炒肉，绿辣椒与瘦肉豆豉爆炒，盐味适中，不太辣；酸菜肉末青豆，是豌豆与肉末芽菜辣椒炒制，豌豆很嫩，微辣味；凉拌豆腐丝，灰色豆腐丝用香菜食用油凉拌，豆腐丝自带盐味；米饭，正常蒸饭；水果茶，袋装成品水果茶包冲泡。

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:01 IP属地：未知 2楼这家湘菜馆，菜品烹制中注意糖的使用，糖能提鲜味，在咸味基础上放糖提味，这味道很不错（比单纯咸辣好吃）。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:50 IP属地：未知 3楼引用一车米于 2025-04-04 20:32:42 发表的回复有日子没吃臭鳜鱼了臭鳜鱼是我的最爱之一，隔一段时间就要吃
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:51 IP属地：未知 4楼红烧臭鳜鱼，七八两一条的臭鳜鱼，用红辣椒紫苏蒜瓣烧制，铺垫上洋葱丝装盘，以锅仔形式端上桌，香辣咸搭配的很好，味道浓烈，吃着停不下来；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:51 IP属地：未知 5楼农家小炒肉，绿辣椒与瘦肉豆豉爆炒，盐味适中，不太辣；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:51 IP属地：未知 6楼酸菜肉末青豆，是豌豆与肉末芽菜辣椒炒制，豌豆很嫩，微辣味；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:52 IP属地：未知 7楼凉拌豆腐丝，灰色豆腐丝用香菜食用油凉拌，豆腐丝自带盐味；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:53 IP属地：未知 8楼小辣椒湖南土菜馆是一家湘菜馆，内部装饰简约，强调菜品现做的，拒绝预制菜。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:54 IP属地：未知 9楼引用扬帆007 于 2025-04-04 20:51:08 发表的回复红烧臭鳜鱼，七八两一条的臭鳜鱼，用红辣椒紫苏蒜瓣烧制，铺垫上洋葱丝装盘，以锅仔形式端上桌，香辣咸搭配的很好，味道浓烈，吃着停不下来；... 湘式臭鳜鱼味道浓烈，吃着停不下来；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25184 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-04-04 20:55 IP属地：未知 10楼引用扬帆007 于 2025-04-04 20:53:28 发表的回复小辣椒湖南土菜馆是一家湘菜馆，内部装饰简约，强调菜品现做的，拒绝预制菜。... 湘式臭鳜鱼味道浓烈，店员说他家的臭鳜鱼是自己腌制的，不是批发来的半成品；
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