美食分享: 品尝闽南菜-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:52 IP属地：未知

1楼

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美食分享: 品尝闽南菜

今天我去西城区广安门外马连道路一商大厦一层的阿姆小馆（万德福店）吃闽菜，双人套餐: 酱油水黄鱼，荠菜扣肉，清炒时蔬，杭味酱萝卜，紫菜蛋花汤，米饭。
餐后点评：这是家闽南的菜馆，酱油水黄鱼，两条小黄鱼，用干辣椒蒜瓣烧制，稍微放点酱油提色，黄鱼蒜瓣肉，咸淡适中，味道不错；荠菜扣肉，这与传统扣肉做法不一样，五花肉切成厚片，过油炸一下，扣肉没有蒸的很烂，底层铺的笋干荠菜菜干吸油，扣肉肥而不腻，有晾干的荠菜的香味，扣肉咸甜口，口感独特；清炒时蔬，清炒油麦菜，熟度刚好；杭味酱萝卜，白萝卜切成四片相连的片，用酱油辣椒，糖醋腌制，酸辣酸甜，开胃；紫菜蛋花汤，大大的鸡蛋团花，配以黄瓜片紫菜，基本无味，原味清淡的味道鲜美；米饭，大米泡的过了蒸烂没形了，口感黏糊糊的。

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:53 IP属地：未知 2楼酱油水黄鱼，两条小黄鱼，用干辣椒蒜瓣烧制，稍微放点酱油提色，黄鱼蒜瓣肉，咸淡适中，味道不错；
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:53 IP属地：未知 3楼荠菜扣肉，这与传统扣肉做法不一样，五花肉切成厚片，过油炸一下，扣肉没有蒸的很烂，底层铺的笋干荠菜菜干吸油，扣肉肥而不腻，有晾干的荠菜的香味，扣肉咸甜口，口感独特；
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:54 IP属地：未知 5楼杭味酱萝卜，白萝卜切成四片相连的片，用酱油辣椒，糖醋腌制，酸辣酸甜，开胃；
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:55 IP属地：未知 6楼紫菜蛋花汤，大大的鸡蛋团花，配以黄瓜片紫菜，基本无味，原味清淡的味道鲜美；米饭，大米泡的过了蒸烂没形了，口感黏糊糊的。
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:55 IP属地：未知 7楼今天这餐我比较满意，酱油水黄鱼好吃，荠菜扣肉有特点，菜品味道下，清淡的汤显得很鲜亮，我还会再吃闽南菜。
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:56 IP属地：未知 8楼我买套餐实际上都相当于花一个菜的钱买了几个菜和汤组合，只要一个菜满意就值了；好吃，吃不完打包带回家；不好吃，就不要了。
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 08:57 IP属地：未知 9楼有人问:这么多菜吃不完吧？确实吃不完黄鱼吃完了，汤的内容吃完了，扣肉，油麦菜，酱萝卜等没怎么吃，尝了尝，打包带走。
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24816 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-03-27 10:04 IP属地：未知 10楼引用一车米于 2025-03-27 09:50:10 发表的回复闽南猪脚饭不错天下各类美食多多，吃不过来，慢慢吃吧
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