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发表于 2024-09-04 10:50 IP属地：未知
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美食分享：品尝沪江香满楼的上海鳝糊
今天我去东城区东四十条的沪江香满楼吃响油鳝糊，双人套餐: 上海鳝糊，丝瓜毛豆面筋，米饭。
餐后点评: 这是家上海菜馆，规模挺大，一层是散座，二层是包间。菜品做的有模有样，极为清淡偏甜，没做改良，地道的上海菜。
上海鳝糊，是响油鳝糊或淮扬软兜，鳝鱼不大，宰杀去骨只选取腹部鱼肉，长条状，烧好摆盘，鱼肉内卷，撒上蒜末小葱花，泚热油激发香气端上桌，口感鲜嫩，味道微甜很淡；丝瓜毛豆面筋，丝瓜切成宽条与面筋或毛都烧制，非常清淡，米饭，普通米饭。
这是规模挺大的中高档的餐馆，虽然装饰堂皇，国营饭馆氛围浓郁（服务员大声交流，毫无顾忌，收拾餐具呯铃桄榔响成一片），居然不提供WiFi服务，手机显示明明有许多个hjxml的WiFi账号，服务员却说那不是提供给顾客的，是内部管理设备用的。匪夷所思，顾客能占用多少网络资源呢？同级别的大餐馆为什么都有？连小饭铺都有呢？
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