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发表于 2024-04-22 10:18 IP属地：未知
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美食分享: 品尝蟹老宋香锅的香辣蟹
这半年来我一直在不断吃鱼的历程，河鲜海鲜富含蛋白质少脂肪，多吃不怕发胖，上次吃的香辣蟹是海蟹，不好吃，今天我去方庄附近的蟹老宋香锅吃肉蟹的香辣蟹，这是家湘菜馆，我在网上拍的香辣蟹豪华双人套餐，一份干锅香辣肉蟹 香辣虾(有午餐肉，笋丁，芹菜段，豆皮，黑木耳等），一份炝炒莲花白，一份凉拌信鲍菇，一份泡菜，麻团和酸梅汤。
餐后点评: 上个世纪我常去吃秦记香辣蟹和蟹老宋香锅，对香辣蟹留下很好印象，蟹老宋香锅的香辣蟹是肉蟹，一份3只肉蟹，5两大虾，大虾剥开背脊，肉蟹一切两半，用油炸了，再回锅与其他辅料炒，蟹肉紧实，个儿小点，香辣蟹的味道与以前差不多，以前香辣蟹里是没有大虾的，可能是肉蟹贵，就用大虾充数量了，味道可行。炝炒莲花白炒过劲了，圆白菜软踏踏了；凉拌信鲍菇用蒜片和剁辣椒和红辣椒丁拌的，鲜辣可口；泡菜是白萝卜和胡萝卜泡制的，酸甜可口；麻团做的还行。
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