来自 爱卡Android版
发表于 2024-04-18 08:48 IP属地：未知
查看 21W | 回复 25
美食分享: 品尝广东早茶
本想去广东驻京办事处的广东食府吃广式早茶，停业了，就改去万龙洲海鲜大酒楼吃早茶。
11:10我到了万龙洲亚运村店吃自助早茶，点了飘香榴莲酥，酥皮蛋挞，蛋黄流苏包，罗汉斋肠粉，水晶虾饺皇，黑椒金钱肚，黑椒猪大肠，豉汁蒸排骨，双味凤爪皇，惹味酱蒸鲜鱿鱼，铁观音，吃得肚歪。
餐后点评:万龙洲海鲜大酒楼是北京比较有名的粤菜馆，随着粤菜越来越普及，粤式早茶有许多预制菜了。飘香榴莲酥，酥皮蛋挞都是酥皮，酥皮层次多，酥脆，榴莲味浓，蛋挞味比较淡；蛋黄流苏包的蛋黄是咸甜口，皮薄好吃；罗汉斋肠粉一般般，馅料是香菇的，寡淡；水晶虾饺皇很棒，皮薄馅大，馅料是猪肉泥和虾仁，虾仁弹牙；黑椒金钱肚是肚配着黑胡椒和黑木耳蒸的，肚很有嚼劲；黑椒猪大肠是黑胡椒粒和黑木耳蒸的，大肠没有异味，不肥不腻；豉汁蒸排骨是猪小排裹上薄薄的淀粉和豆豉蒸的，味道一般；双味凤爪皇是先卤后炸再蒸，酥烂入味，有点微辣，好吃；惹味酱蒸鲜鱿鱼一般般，有点微辣；铁观音没什么可说的。
这里的广式早茶中等水平吧，做工不一定最好，可能有不少预制菜，食材馅料肯定不如广东当地的新鲜，对于北方人来说可以了。
榴莲酥
虾饺皇
蛋挞
肠粉
鱿鱼卷
豉汁蒸排骨
卤大肠
黑椒金钱肚
凤爪
京公网安备 11010102004670号