美食分享: 何贤记吃烧鸭烤乳鸽-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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美食分享: 何贤记吃烧鸭烤乳鸽

今天去海淀区海淀南路畅春园的何贤记（畅春园店）吃粤式烧鸭，双人套餐: 何贤记烧鸭，豆苗炒春笋，老火汤，米饭，另点一只烤乳鸽。
餐后点评：这是一家粤菜馆，服务员挺殷勤，菜品感觉一般。何贤记烧鸭，一份烧鸭，表皮放软了不脆了，烧鸭味淡，表皮油香，觉得腻可以沾酸梅酱；豆苗炒春笋，豆苗是新鲜的，春笋不是新鲜笋，是罐头笋，吃起来没什么笋味；老火汤，是排骨与马蹄甜玉米清炖；烧鸭吃完了不过瘾，另点一只烤乳鸽，提前询问是不是现烤制的，回答是，但感觉乳鸽是复炸过的，整只乳鸽炸的干焦，没有汁水，口感和味道都不如脆皮乳鸽；米饭，没啥说的。

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:24 IP属地：未知 2楼何贤记（畅春园店）是一家粤菜馆，这家店是何贤记首店，开在畅春园饮食街区二层，已经开了几家连锁店了。服务员挺殷勤，但是菜品品质控制和食材有问题，味道感觉一般。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:25 IP属地：未知 3楼何贤记烧鸭，一份烧鸭，表皮放软了不脆了，烧鸭味淡，表皮油香，觉得腻可以沾酸梅酱，这不是现烤制的，表皮放软了；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:26 IP属地：未知 4楼豆苗炒春笋，豆苗是新鲜的，春笋不是新鲜笋，是罐头笋，吃起来没什么笋味；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:26 IP属地：未知 5楼老火汤，是排骨与马蹄甜玉米清炖；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:27 IP属地：未知 6楼烧鸭吃完了不过瘾，另点一只烤乳鸽，提前询问是不是现烤制的，回答是，但感觉乳鸽是复炸过的，整只乳鸽炸的干焦，没有汁水，口感和味道都不如脆皮乳鸽；
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:52 IP属地：未知 7楼引用扬帆007 于 2025-07-03 19:26:08 发表的回复豆苗炒春笋，豆苗是新鲜的，春笋不是新鲜笋，是罐头笋，吃起来没什么笋味；... 广东菜馆采用罐头笋不应该，这是毁坏广东菜名声的偷工减料的事
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 19:55 IP属地：未知 8楼点的是双人餐，广东菜偏淡，量也不大，一个人都没有不够吃，我又点了只烤乳鸽，才吃饱，豆苗炒鲜笋剩了一半，米饭剩了一半多，不下饭。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 21:49 IP属地：未知 9楼引用家和萬事興888 于 2025-07-03 21:30:33 发表的回复欢迎光临分享
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2025-07-03 21:52 IP属地：未知 10楼引用一车米于 2025-07-03 21:42:11 发表的回复这个好吃粤菜好吃，但是现在各家餐馆做的越来越不地道了，感觉今天烧鸭不新鲜，鸭皮不脆软趴趴，烤乳鸽，像是复炸过的，鲜笋不是新鲜笋，是罐头笋（加工好的半成品）
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