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发表于 2025-06-13 18:08 IP属地：未知
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美食分享: 品尝清真铜锅涮羊肉
想吃涮羊肉了。今天我去昌平区文华东路的和庆斋.涮羊肉（回龙观店）吃涮羊肉，铜锅涮肉双人套餐：清汤锅底，秘制酱料，招牌手切鲜羊肉，羊羔肉，涮菜:大白菜，菠菜，金针菇，手擀面，柠檬水。
餐后点评：这是一家清真的老北京涮肉馆，清汤锅底，汤底是瓶装水，放入大葱红枣香菇枸杞烧开，秘制酱料是餐馆自己调制好的麻酱蘸料，咸淡适中，可放小葱花香菜；招牌手切鲜羊肉，鲜羊肉瘦的为主，切的有点厚，煮的时间要长点，肥瘦筋瓣富有立体口感；羊羔肉，机器切的羊肉很薄，一下锅即好，口感细腻软烂，裹满酱料吃起来很香；涮菜:大白菜，菠菜，金针菇，涮了点白菜和菠菜；手擀面，没有吃；送两碟泡菜，一碟原味，一碟放了海椒油；送果盘，冰镇西瓜片；柠檬水。
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