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爱卡吃坛 >  [参选贴]周日好凉快 我在家里烧鸡翅

发表于 2006-09-04 15:06    IP属地:未知

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[参选贴]周日好凉快 我在家里烧鸡翅
红烧吧 鸡翅还能快点熟  
材料 哈哈 其实和排骨的一样 我把做排骨的复制过来了
材料: 鸡翅根和翅中 蒜 姜 大料 酱油或者老抽 料酒  花椒 干辣椒 盐 桂皮
1:先把鸡翅去血水
[ Last edited by mimosa流浪 on 06-09-05 at 16:10 ]



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发表于 2006-09-04 15:07    IP属地:未知

姜切片 蒜切成2瓣  --忘了买葱 呵呵 就没有葱了



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发表于 2006-09-04 15:10    IP属地:未知

2:放油 油捎热 放一点点糖进去 化开以后
放姜 因为没有葱呵呵 然后扔鸡翅进去开始炒
3:倒料酒 酱油或者老抽 主要为了上色好看些
继续炒 多炒一会儿 能好熟一点点啦~



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发表于 2006-09-04 15:12    IP属地:未知

4:其实不用炒太久 差不多了 就加水 没过鸡翅
然后把 大料 花椒 桂皮 蒜 和干辣椒放里面 开始煮
大火煮开了 改小火慢慢的炖着



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发表于 2006-09-04 15:14    IP属地:未知

5: 鸡翅我一般过15分钟左右 放盐和鸡精
其实鸡翅也差不多 我这次加了盐和鸡精就开了大火 开始收汤



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发表于 2006-09-04 15:16    IP属地:未知

出锅了   不好意思哈  
开始炒的时候 为了拍照 结果有点炒的黑黑的了



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发表于 2006-09-04 15:17    IP属地:未知

阴天 屋子里面更暗  来张没开闪光灯的
色泽差好多啊 ~~



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发表于 2006-09-04 15:19    IP属地:未知

只有2个人 就又买了莜麦菜  
可是 我觉得怎么一点香味都没有
和平时的不一样  为什么呢~ ~ 唉



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发表于 2006-09-04 15:20    IP属地:未知

吃坛版主真好~~谢谢~
发贴完毕



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发表于 2006-09-04 16:36    IP属地:未知

灵璧奥迪 于 06-09-04 16:09: 在第11楼写到
8错
  谢谢

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