发表于 2018-06-01 13:12 IP属地：未知
海底捞的员工有相对大的自由度，自主决定给顾客送什么菜，附加哪种服务，而不需要请示餐厅经理。招股书提到，餐厅的考核指标是“消费者满意度”和“员工努力程度”，而非门店财务指标，因为张勇觉得每家店的财务表现很大程度上跟选址相关。
内部晋升机会在初期也很多，目前海底捞的店长和不少高管都是从餐厅最低层的职位开始做起的。除此之外，海底捞在四川简阳建立了学校，给员工的子女教育辅助——这在行业内不多见。《哈佛商业评论》把海底捞称作“中国公司情感文化管理的佼佼者”。
服务周到、口碑好的背后是人力成本的投入。根据招股书，海底捞去年花了 31 亿元在 5 万名员工身上（其中 4.9 万名是餐厅员工）——这相当于人均年薪 6.12 万，高于呷哺呷哺人均 3.9 万元年的水平。不过，海底捞的平均工资比全聚德和唐宫的水平要低，后两种餐厅可能是厨师拉高了平均工资。
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