周末了，聊聊“新奥尔良烤鸡”-爱卡汽车网论坛

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发表于 2017-07-14 08:32 IP属地：未知

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周末了，聊聊“新奥尔良烤鸡”

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无论煎饼、手抓饼还是烤冷面，在老板摊上饼子抹上油之后，都会提出一个终极问题：加肠还是加肉？

肠大多是脆皮肠。而肉，则是嫩滑甜不腻的——奥尔良鸡肉（过去更流行“里脊”，两种肉都是甜嫩口感）。

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发表于 2017-07-14 09:02 IP属地：未知

2楼

奥尔良——法国中部城市，著名的“圣女贞德”就是因这座城市而闻名的。
新奥尔良——美国南方的一座海港城市，更多的中国人知道这座城市还是因为著名的“卡特里娜飓风”。不过不知道新奥尔良在哪里并不影响吃货们品尝“新奥尔良烤鸡”。
奥尔良烤鸡肉当然不是来自奥尔良，它的全称叫做“新奥尔良烤鸡”，来自肯德基在十多年前推出的新奥尔良烤鸡系列产品（包括鸡腿堡、烤翅、整只鸡等）。

但是总吃肯德基太伤钱包，所以更多的人选择去“脏摊”吃新奥尔良烤鸡

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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2017-07-14 09:05 IP属地：未知 3楼上校家的广告是成功的，生意也十分火爆。十多年前，当肯德基还没开到我国的三四线城市时，食客们就已经在电视广告的轮播影响下，对店里的菜单如数家珍了。
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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2017-07-14 09:08 IP属地：未知 4楼看到上校和麦当劳叔叔赚钱这么容易，有些精明的商人已经嗅到了钱味，各种搭车的的山寨洋快餐纷纷出笼。但相对于“啃得起”、“麦德劳”之类的昙花一现，流入到路边摊的“奥尔良烤鸡”、“骨肉相连”之类的玩意生命力则更持久。
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vincent-song 210.2W+ 爱卡币 419069 帖子加关注发私信钻石元老注册 2012-04-23 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2017-07-14 09:10 IP属地：未知 5楼这一现象，老外也看在眼里。 “在湖南衡阳，我总是能路过卖烤鸡肉的路边摊”
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发表于 2017-07-14 09:13 IP属地：未知

6楼

这个老美接着在博客里写到，尽管有着‘新奥尔良’的名称，但是无论是看还是吃，都不会让我联想到新奥尔良这个城市。事实上如果你遍访新奥尔良的大街小巷，根本找不出这种口味的烤鸡。”（其实类似的还有“加州牛肉面”

）

在老美的博客照片里，这个新奥尔良烤鸡的摊位，就大摇大摆地摆在“原创者”肯德基的门口，两者相处的异常和谐

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发表于 2017-07-14 09:15 IP属地：未知

7楼

肯德基一个奥尔良鸡腿堡要16.5元，而路边的一个整鸡仅需要15元（鸡腿5块）。在中国，价格低廉往往是模仿者的成功之道。
精明的商人们开始生产带轮子的流动烤鸡炉子，并随车销售“奥尔良”风味酱料。有时候还提供相关的技术指导。这都是奥尔良烤鸡占领街头的春风。

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发表于 2017-07-14 09:23 IP属地：未知

8楼

事实上，早就有媒体注意到了这种现象。2010年的夏季，记者曾对长春街头火爆一时的奥尔良烤鸡脖进行过细致的调查。
有时你不得不佩服中国商人的智慧。鸡脖子这种东西若是放到主菜里往往无人问津，而用调味料腌制过后，无论是香辣还是泡椒却都卖到飞起。再搭上“奥尔良”的金字招牌，甜腻的春风自然吹进了小贩们的口袋。

不仅有烤鸡，还有盖浇饭

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发表于 2017-07-14 09:24 IP属地：未知

9楼

两元一根的奥尔良鸡脖曾是市民刘女士的最爱，每天下班都要来几根，开始的时候还不错。结果现在遍地都是烤鸡脖，还都打着奥尔良的招牌，都不知道吃谁的了。
而市民陈先生则更为痛苦，早前他也是每天都要吸鸡脖的奥尔良粉，结果现在遍地开花之后，质量开始变差，吃完就拉肚子，拉完肚子还是忍不住去吃，结果又拉。造成了恶性循环……