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爱卡吃坛 >  砌窑焗鸡

发表于 2007-01-24 19:55    IP属地:未知

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砌窑焗鸡
没上班,中午天气好好,没地方可去,突然想起小时候经常一大帮人去焗鸡焗番薯,想起立刻行动,冬天不仅仅打边炉烧烤好玩,这也是冬天的另一番乐趣!
第一步,砌窑,只看不动!

[ Last edited by 泪眼 on 07-01-24 at 20:17 ]



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发表于 2007-01-24 19:56    IP属地:未知

2砌窑完成后,记得用小块的泥巴把窑上的小洞与缝补好---这是必须的



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发表于 2007-01-24 19:57    IP属地:未知

第二步、烧窑



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发表于 2007-01-24 19:59    IP属地:未知

火一定要够旺!所以要不停地往窑里加柴火,老兄,你自己做的帽子好,戴绿帽




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发表于 2007-01-24 20:00    IP属地:未知

第三步、包鸡:先用锡纸把鸡严实裹好。在外面再包一层草纸



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发表于 2007-01-24 20:02    IP属地:未知

用水把草纸淋透。



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发表于 2007-01-24 20:04    IP属地:未知

第四步、撤火、扒灰



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发表于 2007-01-24 20:04    IP属地:未知

第五步、把鸡、红薯放进窑里后,记得先封窑门



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发表于 2007-01-24 20:05    IP属地:未知

第六步、拆窑:首先用棍子把窑的上层捅掉



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发表于 2007-01-24 20:06    IP属地:未知

再用砖头把泥巴全部锤烂、夯实。



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