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四川论坛 > 端午节快到了，教你自制咸蛋--卫生，干净自娱自乐

本主题由成都白手帕于 2012-06-11 14:35 加入精华

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发表于 2012-06-11 14:24 IP属地：未知

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端午节快到了，教你自制咸蛋--卫生，干净自娱自乐

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小事一件，我家吃的咸蛋基本都是我自己做，看了做法，你会觉得真的卫生干净！
材料：鸭蛋（市场或者跑农村玩时买点哈），盐，白酒。
做法：鸭蛋洗净晾干水

weiguo125

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1106300575 我只看，不说话！ 1W+ 爱卡币 2395 帖子加关注发私信本站元老注册 2011-12-23 来自四川省\|成都市	发表于 2012-06-11 14:25 IP属地：未知 2楼
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1106300575 我只看，不说话！ 1W+ 爱卡币 2395 帖子加关注发私信本站元老注册 2011-12-23 来自四川省\|成都市	发表于 2012-06-11 14:29 IP属地：未知 5楼然后裹上一层盐（浸了酒后很容易的）
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1106300575 我只看，不说话！ 1W+ 爱卡币 2395 帖子加关注发私信本站元老注册 2011-12-23 来自四川省\|成都市	发表于 2012-06-11 14:30 IP属地：未知 6楼装袋
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1106300575 我只看，不说话！ 1W+ 爱卡币 2395 帖子加关注发私信本站元老注册 2011-12-23 来自四川省\|成都市	发表于 2012-06-11 14:31 IP属地：未知 7楼密封
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1106300575 我只看，不说话！ 1W+ 爱卡币 2395 帖子加关注发私信本站元老注册 2011-12-23 来自四川省\|成都市	发表于 2012-06-11 14:33 IP属地：未知 8楼贮藏--这次我做了三袋。
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发表于 2012-06-11 14:34 IP属地：未知

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原帖由 huangyt 于 2012-6-11 14:33 发表

这样就可以？

没问题，我都做了N多年了！

weiguo125

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发表于 2012-06-11 14:39 IP属地：未知

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这样做咸蛋，白酒作用是可以杀灭病菌（肯定包括“杀死”哈），破坏蛋的保护层，利于盐的渗入---卫生吧。
贮藏时间一周以上，忍不住流口水的就可以开封煮起吃了，但时间久些，蛋黄油脂会更香！

weiguo125

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