发表于 2017-08-12 16:10 IP属地：未知
查看 21.1W | 回复 36
排排坐，吃果果
周末休息，闲来无事搞个牛油果尝尝吧！
首先科普一下：牛油果，也叫鳄梨、油梨，是一种著名的热带水果，也是一种油料。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。其中不饱和脂肪酸含量高达80%，所以有降低胆固醇的功效，为高能低糖水果。除食用外，可作高级化妆品（护肤品以及spa的原料）、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。牛油果还含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
牛油果里面有一个很大的果核，果肉为黄绿色，又被称为“森林的牛油”。光听这名字就知道它的味道了。
牛油果生吃真的是挺难吃的，超滑腻，比吃大肥肉还恶心，如果是第一次尝试的话，真的会吃到你怀疑人生
。果肉软软趴趴、粘粘糊糊的。还没什么味道，有点像牛油，多少有一点点青涩味。一般都拿来当佐餐辅料，涂面包，拌蜂蜜、拌萨拉、拌果酱、拌糖、拌酱油、拌芥末、拌老干妈之类的……伴上佐料吃起来口感就好多了！
一般挑表皮略发黑，捏起来略微有一点点软的来吃。如果表皮还是青绿的，那就得再放放（可以跟苹果放一起，就熟得快一些），等皮变黑再吃。如果切开来发现里面也变黑了，那就是熟过头了。
牛油果热量较高，一个人一次的量为半个，吃多了就该感觉肚里撑得慌了。
过程分享……
京公网安备 11010102004670号