发表于 2023-05-16 22:36 IP属地：未知
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牛排哥美食分享12 （香辣小龙虾）
老丈人家里，做个香辣小龙虾。
市场买点活的，自己杀，把头上的壳壳扯了，两边的腮弄干净，沙线扯了。一个个的用牙刷打整。
不多点虾，洗了半个多小时。
（记得很多年前，成都吃虾是不要脑壳上的壳壳的，没记错是从豪虾传开始，把壳壳留到起了。这样的好处是虾看起大了很多，也吃到了黄，但腮就打整不到好干净，自己在家里弄，还是慢慢整巴适）
（另外，如果在外面吃到的小龙虾带头且很饱满Q弹，又没扯沙线，那基本上就是半成品冻虾哈）
调料配齐，泡椒是灵魂哈。下锅跑一下油。起锅。
单独炒调料，入虾。加些开水煮。
快要好的时候，放入黄瓜大火起锅。
好了！刹割！
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