◆◇我做的酱鸡翅——献丑了哈◆◇-爱卡汽车网论坛

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发表于 2007-02-01 13:33 IP属地：未知

1楼

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◆◇我做的酱鸡翅——献丑了哈◆◇

我一直是个很爱吃的人，同时也喜欢自己做，今天就来秀秀我的拿手菜之一——酱鸡翅。这个是已经发过的帖子，知道密友里也有很多吃的同好，所以一定得转过来，可绝对是俺得原创哈

！欢迎大家拍砖

！
下面开始，首先鸡翅洗净控水。

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快乐飞鸟 10.1W+ 爱卡币 10918 帖子加关注发私信游遍世界^_^吃遍美食离休干部注册 2006-04-10 来自山东省\|济南市	发表于 2007-02-01 13:36 IP属地：未知 2楼葱切段，姜切片，待用附件点击查看原图 (66.44 KB)
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发表于 2007-02-01 13:41 IP属地：未知

3楼

这是配料：南酒、生抽、红葡萄酒、甜酱、五香面、花椒面、胡椒面、孜然粉。红葡萄酒的PP没拍

。
不过这里要特别说明，一定不能用干红，要用全汁葡萄酒。

关于盐：因为我用生抽淹过，还放了甜酱，所以就没加盐，可以根据口味自己加哈，还有出锅前可以放一点鸡精提味。

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快乐飞鸟 10.1W+ 爱卡币 10918 帖子加关注发私信游遍世界^_^吃遍美食离休干部注册 2006-04-10 来自山东省\|济南市	发表于 2007-02-01 13:45 IP属地：未知 4楼将生抽、南酒、五香面、花椒面、胡椒面、孜然粉、葱段、姜片放入洗净控水的鸡翅中，拌匀，淹30分钟或1小时。附件点击查看原图 (93.44 KB)
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快乐飞鸟 10.1W+ 爱卡币 10918 帖子加关注发私信游遍世界^_^吃遍美食离休干部注册 2006-04-10 来自山东省\|济南市	发表于 2007-02-01 13:46 IP属地：未知 5楼另外准备葱、姜、蒜末，花椒粒，待用附件点击查看原图 (73.17 KB)
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快乐飞鸟 10.1W+ 爱卡币 10918 帖子加关注发私信游遍世界^_^吃遍美食离休干部注册 2006-04-10 来自山东省\|济南市	发表于 2007-02-01 13:49 IP属地：未知 6楼鸡翅淹好后把淹料倒出来，待用 [ Last edited by 快乐飞鸟 on 07-02-01 at 13:54 ] 附件点击查看原图 (97.19 KB)
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快乐飞鸟 10.1W+ 爱卡币 10918 帖子加关注发私信游遍世界^_^吃遍美食离休干部注册 2006-04-10 来自山东省\|济南市	发表于 2007-02-01 14:04 IP属地：未知 9楼放入鸡翅煸炒，略变色附件点击查看原图 (102.87 KB)
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