咖喱的回归-爱卡汽车网论坛

xiaoliang84

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发表于 2013-12-19 18:48 IP属地：未知

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咖喱的回归

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很多伙伴都nice咖喱，我也是

看来印度还是有点好菜的

来个具体的过程，其中也有自己独到的理解吧。
首先准备好牛肉块，可以是牛腩、牛腱、牛林、牛……都ok的，只要新鲜

以中式方法处理，裹以淀粉，用橄榄油中火煎至金黄，锁住内部水分

加入各样的新鲜根茎类蔬菜，料酒黄酒不能少

加入高汤和开水炖煮，并加入咖喱

进入高压锅焖制10分钟（追求蔬菜口感的也可以在肉焖至好后开盖炖煮蔬菜后加入咖喱）

来了，阿三美味come on

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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 20:07 IP属地：未知 2楼原帖由超哥超哥于 2013-12-19 18:53 发表天天看到你做好吃的学不过来了还没实践要不一周一期？
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黄金元老

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发表于 2013-12-19 20:08 IP属地：未知

3楼

原帖由 西門吹風 于 2013-12-19 19:00 发表

我还没吃晚饭呐

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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 20:09 IP属地：未知 4楼原帖由小鱼儿wuxi 于 2013-12-19 19:51 发表家里也经常有这浓浓的泰国味，偶只能偶尔尝尝。。。咖喱鱼头要不要来个作业
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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 21:06 IP属地：未知 5楼原帖由小鱼儿wuxi 于 2013-12-19 20:19 发表很难想象这是怎样的味道。。。混搭混搭
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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 21:35 IP属地：未知 6楼原帖由零等星于 2013-12-19 21:26 发表点个cheese做得菜能否满足要求？能具体的吗？
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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 21:36 IP属地：未知 7楼原帖由零等星于 2013-12-19 21:26 发表点个cheese做得菜能否满足要求？芝士年糕？其他的好像很有限啊
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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 22:01 IP属地：未知 8楼原帖由小鱼儿wuxi 于 2013-12-19 21:41 发表俺家有自制烘烤的牛肉芝士肉圆。。。！不来作业不加分！
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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-19 23:35 IP属地：未知 9楼原帖由 winter8684 于 2013-12-19 23:07 发表原来亮点在锅啊，啥牌子？这都被你发现了？wmf
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xiaoliang84 10.4W+ 爱卡币 36944 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-04-03 来自海外\|新西兰	发表于 2013-12-20 07:07 IP属地：未知 10楼原帖由 xuser825114 于 2013-12-19 23:40 发表 wmf高压锅，how much？忘记了抱歉啊，不到2k吧，这东西主要好在设计上，水分不政法，小伙就能维持高压，特别合适蒸东西，比如排骨这些
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