发表于 2012-10-19 11:10 IP属地：未知
今晚晚餐的主食烤全羊要上了！
由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。烤全羊之所以名闻遐迩，除了因为选用的羊肉质好以外，关键在于它有一整套特殊的烤制方法。烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，屠宰时必须采用攥心法：从羊的胸部开刀，把手伸入羊腔，攥捏其心脏致死，用这种方法杀死的羊不会大量出血，其肉格外可口。导游说这种宰杀方法令羊死得更痛快些。羊宰杀后不用剥皮，先把前腿挂起开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔，然后用开水烫去羊毛，以碱水洗净全身羊皮。在羊的胸腔内放入各种佐料，四肢向上，羊背朝下，用铁链反吊起来，放入炉内烘烤。烤炉是特制专用的，以砖砌成，形成穹庐，先用一种叫梭梭的柴禾，将炉内烧红，撤去燃料，将全羊从烤炉的天窗口吊入，并关闭天窗和炉门，借用炉内高温，将羊肉炯至半熟，再打开炉门，由厨师用长柄勺，舀上梭梭柴的火块，对着羊身进行烤炙，直到羊全身烤成焦黄色为止。用这种慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内，同时能使羊肉熟透。烤好后，先出炉倒掉腹腔内的羊汤和佐料，将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内。
演出的演员和歌手在准备节目
主人会请出团里最尊贵的客人称为“王爷”或“王妃”，请他们用筷子夹起红绸带,然后在羊的头顶上用刀划十字，最后再在羊身上割下第一片肉品尝。 主人向尊贵的客人敬酒和哈达。客人要喝三杯,不能喝人就随量吧,不过一定要把杯子接过来。
敬酒献哈达
歌手在演唱蒙古歌曲，很不错！
趁着酒席还没开始，主人开始捧着哈达和银碗给在座的每位客人敬酒。我小小地喝了一口，酒可真辣！他们在我脖子上围上了哈达。可惜当时的情形没有拍下来。
这就是切好的烤全羊，开始吃吧！烤的羊肉酥脆，不膻！
这个好像叫奶茶来着，很好喝！我喜欢！
宾馆外点燃了热情的篝火！
游客与演员互动挑起蒙古舞蹈
草原景色！去骑马的时候因为手机和相机都不方便带，所以基本就没有怎么拍照。但是去草原怎能不骑马那！如果朋友是第一次骑马的话建议一定要仔细阅读下面的注意事项：
一、要骑马前要仔细听从马倌的讲解及安排。
接近马时不要做剧烈或夸张的动作，接近马时宜从马的左前方慢慢自然靠近马匹，否则容易使马受惊；也不要从马的右侧或后方接近马，更不要站在马的屁股后面。因为马是很容易受惊的动物，对于看不见的事物或剧烈的动作很恐惧，它的本能防卫就是撂蹶子向后踢。
二、骑马前要把自己的装束收拾利落。
骑马最好穿紧凑的衣服和鞋子，鞋子最好是长筒鞋或运动鞋，可以防止脚踝被磨破；衣服、帽子和围巾要穿紧扎好，避免被风吹起吓惊马匹。随身物品特别容易在马匹奔跑时震落，摔坏，掉入草丛中难以找寻！
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三、如果你是第一次骑马，建议你最好找马倌牵马。
马倌可以保护你的安全并且会告诉你骑马的一些基本要领。
四、上马前要做好如下准备工作：
1、自已亲自检查肚带是否勒紧缰绳、肚带、脚蹬的车靠程度，同时调整适合自己的脚蹬长度。如果自己不会可让马夫协助解决。
2、仔细问清马夫马的特点，马匹有无失蹄、急闪、急停等毛病。
3、上下马时如无人牵马，自己要抓牢缰绳，不能控制好马。上马时站在马的前腿部位，左手拉紧缰绳，并握住马鞍前桥，左脚踩住马蹬，抬右脚翻身上马。如没有把握最好让马夫扶上马。
五、骑马时安全注意事项：
1、骑马时最好不要在马背上作剧烈的动作或互递东西，最好不要中途下马；也不要在马上脱换衣服，龙其是鲜艳的衣服；也不要大呼小叫以免吓惊马匹。
2、骑马时，用前脚掌踩好马蹬，千万不要把整只脚都伸到马蹬里，否则不惧落马易把脚让马蹬套住，挣脱不了，受到伤害。
3、缰绳是骑手控制马的最有效手段，所以一定要控制好缰绳，以控制方向和感觉马的异常。尤其在马下坡时，很容易造成马失前蹄，有此情况时身体重心要后倾，同时使劲拉紧缰绳，可以使马匹借力迅速站起，切忌抱马的脖子，那样只会给马的前腿增加压力表，造成人仰马翻。
4、马经过一个阶段的活动，肚带易松，如不及时勒紧肚带，易造成马鞍侧滑，使人落马。
5、马在奔跑时，骑手要腿部用力，踩好马蹬的同时夹紧马的肚子，同时双手拉紧缰绳抓紧马鞍，臀部稍离开马鞍，避免摔下；并可防止颠簸蹭破屁股。
6、下马时最好由主人把马牵住再下马，下马时应将左脚从马蹬中向外撤到脚的前脚掌，然后左手紧握马缰，抬右腿翻身下马，下马时一定要先确认左脚可以脱开马蹬时再下马。
去往白音敖包的路上！
远处的树林就是有名的沙地云杉林！
沙地云杉是稀有珍贵树种，现全世界仅存十几万亩，全部生长在内蒙古自治区。集中成片的也只有3万多亩，又都集中在内蒙古自治区克什克腾旗。这片沙地云杉最大树龄有500—600年，最小的树龄也有100年之久。
白音敖包的蒙古包度假村，在这里可以尽情骑马！
刚到这里天上就开始下起雨来，只好不骑马了！不过提醒一句，没有怎么骑过马的朋友最好不要骑那种能跑的马屁，尽量有人带着最好！一是为了安全，骑术不好的人在马奔跑起来的时候很容易从马上掉下来，如果运气不好脚再让马凳子挂住的话，你就会体会什么叫九死一生了；二是骑着奔跑的马儿跑的时间长了，不是长期运动的人第二天会浑身酸疼，那种滋味会痛不欲生的！
克什克腾旗的地形图，在加油站拍的呵呵！另外自驾游的话在没有深入草原的时候，最好是把车辆加满油，深入草原后一是加油站间隔远不易找，二是油质不能保证。特别是97号汽油很多小加油站都没有的！保险起见也可以在深入草原前加满油箱，再准备一个备用油桶加满油以防万一。
回称经过赤峰吃饭休息！在去餐馆前，还特意去了名叫“独伊佳 ”的地方特色小店去买了些内蒙特产，不外乎牛肉干、奶制品、蒙古饰品、地方酒之类！感觉不错的是牛肉干和奶制品，比平时品尝到的一些非内蒙地区的同类食品要好吃多了！
没有菜单，看着一层大厅的图片才可以点炒菜！
装修风格很乡土的二层
这个锅叫做小鸡盖被，下面是炖好的柴鸡肉块
水壶很有特色吧，很像带走一个！
这道凉菜叫做凉拌田七，很好吃！我喜欢！
酒足饭饱，喝口水准备出发！
此次行程来回共计1800余公里，其中单程从北京至阿斯哈图石林距离大概800左右，返程回京时因为G207修路原因，就没有走来时的道路！返程选择的路线是巴彦查干苏木--赤峰--朝阳--承德--北京。这样从赤峰到北京就是全程高速了！去草原游玩记得在盛夏季节也要带长袖衣服，因为早晚温差大，晚上比平原地区气温要低十几度，容易感冒；另外住宿时不建议选择住蒙古包，因为大多住宿的蒙古包封闭性都比较差，晚上的阴冷小风会从蒙古包的各个缝隙中进入，到时会连个安稳觉都睡不好的！另外常备的药品也要带点，比如感冒药、外伤药等以防万一嘛！行驶途中记得随时看油表，油量差不多时尽量选择在城镇附近的大型加油站提前加满油，进屋草原牧区后加油站的距离很长，并且油品质量难以得到保证！
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本帖最后由 骑着摩托去拉萨 于 2012-10-19 11:14 编辑 ]
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