百货厨房－－－铜锣烧之公仔版（抵日TX勿进）-爱卡汽车网论坛

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黄金长老

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发表于 2006-05-03 17:27 IP属地：未知

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百货厨房－－－铜锣烧之公仔版（抵日TX勿进）

铜锣烧是一种日式的夹馅蛋糕，看《多拉A梦》时，每次让机器猫两眼放光的“豆馅饼”其实就是铜锣烧，我在网上看到了一位北美TX的方子，很象那么回事呢，材料和工具我都有，手痒就做了。
那天家里没有了豆沙馅，胡乱夹了些果酱糊弄一下先生，他也不是

。
沙发上堆着的公仔们被我拿来做道具了。
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[ Last edited by 小百货 on 06-05-03 at 19:37 ]

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小百货 3650 爱卡币 915 帖子加关注发私信黄金长老注册 2003-07-24 来自浙江省\|杭州市	发表于 2006-05-07 15:58 IP属地：未知 6楼轩辕后裔于 2006-5-3 11:27 PM: 在第10楼写到美食是美食，日货是日货；LZ怕什么！不能因为某份氧气是日本的树木生产的就拼了老命不喘气了吧…… 顶了！呃~~~呃~~~ 3Q! 哎~~一朝被蛇咬十年怕井绳~~~ 在我的心里,网络是另一个现实世界.
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小百货 3650 爱卡币 915 帖子加关注发私信黄金长老注册 2003-07-24 来自浙江省\|杭州市	发表于 2006-05-07 16:02 IP属地：未知 7楼牛仔宝宝于 2006-5-7 03:57 PM: 在第12楼写到嗷~~~~~~~~~ 我又心痒了…… HIAHIA,TAOBAO 是个好地方! 铜锣烧很简单的,有电动打蛋器吗?有就能做了,或者不心疼的话,叫牛仔大宝宝来代替一下?
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小百货 3650 爱卡币 915 帖子加关注发私信黄金长老注册 2003-07-24 来自浙江省\|杭州市	发表于 2006-05-08 14:57 IP属地：未知 8楼 yuwang111 于 2006-5-8 02:50 PM: 在第34楼写到做寿司估计有难度，那个米要淘的淘米水是清的！所以寿司点里的厨师都是男的，那可是力气活。据说是因为男人手心凉，容易将米饭团成团，女人的手心热饭粒容易散。
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发表于 2006-05-08 15:36 IP属地：未知

yuwang111 于 2006-5-8 03:03 PM: 在第36楼写到
那倒没听说过。要是这样的话，我就不能做了。我内火重，手心、脚心永远是热的。

用紫菜来卷就好一点
如果捏饭团的话比较讲究技巧
我没有做过
手心凉热的说法是有一年浙江电视台去日本采风，看到寿司店大厨说的。

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