自酿葡萄酒，无添加，纯天然，附图-爱卡汽车网论坛

kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 18:57 IP属地：未知 1楼查看 113.9W \| 回复 209 自酿葡萄酒，无添加，纯天然，附图闲来无事，上周看到有人讨论自酿葡萄酒。手痒难耐，亲自糟蹋一下。
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:00 IP属地：未知 2楼周一买了酿酒的玻璃容器，淘洗干净。容器18升。葡萄折合约15升，留3升空间。
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:02 IP属地：未知 3楼最大个头的嘉定马陆葡萄，附件点击查看原图 (179.59 KB)
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:03 IP属地：未知 4楼捉急啥这不在上图吗
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:05 IP属地：未知 5楼原帖由 sspcpc 于 12-07-19 19:03 发表要找个木桐，吃的葡萄甜度太大，酿过了容易酒精含量太高。酒精度数和甜度相关的。不放糖也是不行的，糖多了度数大。白砂糖都说吃了火气大，我用黄冰糖
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:06 IP属地：未知 6楼最大的马夹袋，满满的，两袋附件点击查看原图 (153.77 KB)
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:08 IP属地：未知 7楼整不到橡木桶，就拿它凑合了。玻璃的好观察附件点击查看原图 (161.4 KB)
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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:10 IP属地：未知 8楼黄冰糖若干。别人都说冰糖黄的比白的好，那就它了附件点击查看原图 (160.02 KB)
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发表于 2012-07-19 19:14 IP属地：未知

原帖由 sspcpc 于 12-07-19 19:09 发表

葡萄里的糖份都会发酵成酒精，食用葡萄甜度大，转换成酒精比例会高。不要放糖，葡萄本身的甜度已经足够了，甚至多了，世界上酿红酒的酒庄哪里有放糖的。

纯葡萄酿的，酸涩口感会多一点，酒厂酿造过程中，考虑到颜色，口感，发酵时间，都会添加剂的，我喜欢偏甜的。再说，度数大了，我也学学范伟，兑雪碧

[ 本帖最后由 kushizi 于 2012-7-19 19:36 编辑 ]

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kushizi 1510 爱卡币 793 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-05-18 来自上海市\|上海市	发表于 2012-07-19 19:19 IP属地：未知 10楼关于方冰糖的问题，我问了别人，种葡萄的说，自家酿的就放，每年到卖不动的时候，就自酿自喝。10升兑1斤冰糖的比例的说。用粉碎机打葡萄，发酵温度合适3~5天就能去渣了，人工粉碎，起码一周。再说，我这是处女酿:ns37 ，不合适了，倒掉重新糟蹋过
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