经典海丰小吃-爱卡汽车网论坛

眞祖

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发表于 2010-08-06 00:30 IP属地：未知

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经典海丰小吃

你到过海丰么？,又吃过多少地地道道的本地小吃特产呢?
   作为海丰人,当然要给你们隆重介绍这些美食啦.
   大家一起来分享海丰的美味小吃哈
   作为海丰人的我在海丰不知道吃过多少遍了但还是觉得百吃不厌耳听为虚,眼看为实开始介绍了

1.菜茶
说到海丰小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介绍一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.(元宵节前后开灯（我们那的习俗，祈求新的一年顺顺利利）用的 ,新房入伙用的……）

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发表于 2010-08-06 00:33 IP属地：未知

2楼

2.猪肠粉
类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.吃过最好吃的是在FIQI的带领下，在南门湖旁边的一家，铺面挺小，做出来的东西却很正！（作早餐最好）
（推荐：南门湖那个阿伯的猪肠粉确实很好吃，赞啊~~~）

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发表于 2010-08-06 00:34 IP属地：未知

3楼

3.层糕粿
层糕粿很多人吃过，红城电影院门口那家，听说这家人的手艺是传男不传女的，且不讨论这个问题，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。每天都是供不应求，想尝的同胞可以在中午11.30分左右去，晚了就没了。强烈推荐！（重阳节吃的，和照片常吃的不同哦，用盘装的，也没有像照片一样炒过）

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发表于 2010-08-06 00:35 IP属地：未知

4楼

4.小米
对了，这就是有名的海丰小吃——小米。
最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。小米加蚝油是我的最爱，这不同于牛肉饼加辣椒酱，但一样让我百吃不厌。最有名应该属电影院门口那一排，在电气街中域电信那和美食街中段都分别开了比较有规模的。强烈推荐！

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发表于 2010-08-06 00:36 IP属地：未知

5楼

5.菜包粿
菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇（我们那里的一个镇）的是最好吃的。有机会要试试。（这个是我最喜欢吃的好吃指数你来我一定会拿这个给你吃）

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发表于 2010-08-06 00:38 IP属地：未知

6楼

6.咸茶
其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，，放入炒米，即成“咸茶”。“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上花生米、炒米等佐料就可饮食。海陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。
（一般是中年妇女们闲时聊天的“零食”，我一喝就是几碗的，连我邻居的两岁小妹妹也吵这吃）

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眞祖放逐中认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 463 爱卡币 372 帖子加关注发私信青铜长老注册 2010-07-26 来自广东省\|深圳市	发表于 2010-08-06 00:39 IP属地：未知 7楼 7.血蚌（即海丰话中的血harm）其制法是：将生蚌放入热水中，烫一下就捞起来，这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。点击查看原图 (115.05 KB) 2010-08-06 00:39
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发表于 2010-08-06 00:40 IP属地：未知

8楼

8.牛肉丸（我门那里叫牛肉饼）
海丰牛肉丸不同于汕头的牛肉丸，觉得海丰的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。地点跟小米一样，最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。（我一般是伴面吃的，是扁扁的，不像其他地方是圆的）

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眞祖放逐中认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 463 爱卡币 372 帖子加关注发私信青铜长老注册 2010-07-26 来自广东省\|深圳市	发表于 2010-08-06 00:41 IP属地：未知 9楼 9.姜醋蛋姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。而且也是孕妇经常吃的东西。点击查看原图 (54.73 KB) 2010-08-06 00:41
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眞祖放逐中认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 463 爱卡币 372 帖子加关注发私信青铜长老注册 2010-07-26 来自广东省\|深圳市	发表于 2010-08-06 00:42 IP属地：未知 10楼 10.薄饼薄饼也有两种吃法，一种是甜的，里面裹着糖苍，花生之类的东西，吃起来很香，挺热气的。另一种当然是咸的啦，里面可是裹很多东西，常见的是豆芽，鱿鱼丝，猪肉等，还有一些佐料。（就是清明节这个时候吃的）点击查看原图 (49.33 KB) 2010-08-06 00:42
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