没有鸡汤，也没有高汤的馄饨-爱卡汽车网论坛

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没有鸡汤，也没有高汤的馄饨

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那天，看到蓝色燕子的鸡汤馄饨，口水直流，晚上下班也包了馄饨，实践了一回用胡椒粉调馅的馄饨，不过没有鸡汤，也没有高汤，用我自己创新的馄饨汤。感觉也还不错。发上来给大家看看，切磋切磋厨艺。
肉馅里加姜末,胡椒粉,少许盐,一个鸡蛋,水适量（因为俺家有人不愿意吃，所以，没放少许嫩肉晶）
[ 本帖最后由桃花岛岛主于 09-09-07 13:02 编辑 ]

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调好的馅

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包好的馄饨

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摊个鸡蛋饼

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摊好的鸡蛋饼

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发表于 2009-09-07 12:53 IP属地：未知

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煮馄饨的同时，
另起一锅，锅内放水适量，放入紫菜，虾皮，烧开后，再放入味极鲜酱油、鸡精、盐适量，保持微开状态
馄饨煮好盛碗里后，洒上鸡蛋丝，和香菜段，浇上煮好的馄饨汤，滴点香油，OK，开吃。

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切好的鸡蛋丝和香菜段

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可以吃了

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发表于 2009-09-07 12:58 IP属地：未知

3楼

试验不成功，我家不怎么喜欢吃胡椒粉馅的。
当天肉馅调多了，我把剩下的肉馅又加了点葱末，酱油(我们家比较喜欢的一种馄饨馅）第二天早上继续包的馄饨吃

早上调好的馅是这样的
[ 本帖最后由桃花岛岛主于 09-09-07 13:01 编辑 ]

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原帖由 7哥于 09-09-08 08:40 发表

岛主手艺不错.

这里也不给个精华，不给精华，下次俺不到这里显摆了

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桃花岛岛主 5.2W+ 爱卡币 15138 帖子加关注发私信白银元老注册 2005-04-12 来自上海市\|上海市	发表于 2009-09-08 10:01 IP属地：未知 5楼原帖由 cft5848 于 09-09-08 09:55 发表葡萄来了就给了。。。。。。。葡萄为什么还不来呢？
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桃花岛岛主 5.2W+ 爱卡币 15138 帖子加关注发私信白银元老注册 2005-04-12 来自上海市\|上海市	发表于 2009-09-11 08:41 IP属地：未知 6楼原帖由玉菩提于 09-09-10 10:31 发表欢迎经常来显摆一下给米，我去煮一锅皮蛋瘦肉粥来
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