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四川论坛 >  直播:午餐——馅饼

来自 爱卡Android版 发表于 2020-09-04 08:57    IP属地:未知

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直播:午餐——馅饼
昨天俱乐部贴了张通知,周五停业,有单位包场搞比赛。
LD听到了,乐呵呵的说道:唉!好啊,我明天可以调休了,睡个懒觉,等着吃现成的,我们要吃你比较拿手的馅饼哈,不许偷工减料图省事哦!安逸!一脸的坏笑
莫法,大叔只好默默的接受这个很现实的现实………
大清早,出门,买菜………
去菜市场要路凯悦新城旁边的一片空地,荒废多年了,最近弄了个花园,挺好的!
很久没有买过菜了,没问价,估计是比以前贵点儿,没错吧?

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发表于 2020-09-04 09:02    IP属地:未知

各位看官,尽然是直播,肯定是做一步发一步,您老千万别着急,估计看到成品,要到中午饭点儿咯

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来自 爱卡Android版 发表于 2020-09-04 09:07    IP属地:未知

到家了,打算用大白萝卜丝做馅,一会心擦成丝……
先歇会

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发表于 2020-09-04 10:56    IP属地:未知

白萝卜掐头去尾洗净去皮,削厚一些,皮留着有用。
擦丝的这个玩意儿挺好用的,7种刀口……
烧锅开水,萝卜丝下锅汆水,不要打开,锅边开,多翻动就好了。
捞出摊开凉凉。一会儿要挤水。

[ 本帖最后由 jw老虎 于 2020-09-04 13:07 编辑 ]
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发表于 2020-09-04 12:27    IP属地:未知

切点儿葱,捂葱油…………

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发表于 2020-09-04 12:31    IP属地:未知

二根萝卜,挤干水就有这点儿了。

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发表于 2020-09-04 12:35    IP属地:未知

和馅,家常味,加入大葱和萝卜丝,妥了!

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发表于 2020-09-04 12:38    IP属地:未知

馅饼最好用烫面,面和的好,三光。

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发表于 2020-09-04 12:44    IP属地:未知

搓条,分剂子,大约鸡蛋大小差不多。擀开成15厘米左右。开包咯,其实和包包子差不多的,下锅前稍微按扁一些就好。

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发表于 2020-09-04 12:49    IP属地:未知

可以下锅了,饼铛(平锅也可以)下少许油,烧热下饼,倒点儿水下锅,俗称闷馅儿,迅速盖上锅盖。待锅里滋滋啦啦响,水基本干了就可以第一次翻面了。一般翻2、3次就差不多了。

[ 本帖最后由 jw老虎 于 2020-09-04 13:12 编辑 ]
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