百色吃喝玩乐全攻略
      您知道百色小吃是桂西北各地小吃的典型代表吗？您晓得百色有哪个景点扬名海外吗？马上加入宝典搜集活动，发现百色吃喝玩乐新大陆，也请您把您的吃喝玩乐秘笈分享网友！
一、百色之美食篇（注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。）
        百色市内的小吃， 可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多数小吃都用酸笋做配料。同广西其他地区不同，那里的羊肉制品比较常见，类似羊肉米粉这类小吃在别的地方不一定吃得到。在百色，典型的小吃大排挡内主要供应炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（一般指汤圆）、云吞等等，价格在1-3元左右。卷同粉、凉茶、米灌肠烫粉、煮粉 油团、凌云狗肉粉 走过路过不要错过呀，百色小吃一定让谗嘴们大饱口福。
（一）酒楼大排档推荐（注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。）
（二）百色特色菜推荐（注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。）
1、滋补黑五类（汤） ★★★★☆ 以百色特产灵芝为汤引，配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成。具安神、消血毒、滋阴等功效。浓冬时节，此汤为进补首选。
2、霸王百色鸡　  ★★★☆选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。
3、珧柱肉碎云耳  ★★★☆以百色凌云县特产云耳主要原料，配以新鲜肉滑，调制而成。凌云云耳清爽嫩滑，祛毒养颜，降血脂、降血压，老幼皆宜。
4、柚皮扣羊蹄　★★☆以百色田林县特产山羊蹄为材，配以广西特产柚皮精制而成。
5、靖西酸萝卜　★★★☆煮鱼卜以百色靖西特色小吃酸萝卜为材料，配以新鲜鱼卜烹制而成，开胃爽口。
6、八渡笋干甑鸭　★★★☆八渡笋是百色地区著名的特产，以鲜、嫩、清、香而著称，配以水鸭精制而成，原汁原味，别具一格。
7、山菌烩骨髓　 ★★☆以百色山菌为材，配以牛骨髓烹制而成，原材料正宗，加上制作精细，保持了食品的原始风味，有养颜作用。
8、蕉叶烤鱼　★★☆把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法，自然简朴，充满了山乡风味。
9、绞股蓝浸野菜　★★★☆绞股蓝具有降血脂、降血压、抗衰老、减肥等多种功效，配以百色山地野菜烹制而成，风味奇特。
（三）百色小吃推荐（注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。）
（a）粉、粥类
1、烫粉：★★★☆文明街豆浆组那，老字号了，去买碗粉得排很长的队，那里自己做的肥叉烧又香，又有味；还有城乡路的尼姑庵的也不错，从老板到伙计，清一色的尼姑；金都菜市门口左边的烫粉很好吃，5中出来左手边第2摊也不错，5中佬大都在那吃
2、干捞粉：★★☆新兴电影院旁边那一家
3、老友粉：★★☆中医院侧门正对面的那一摊很好吃，记得自己带鸡蛋过去，还有文明街的大碗粉，一碗3块钱，肉很多，水很多，但是粉很少；还有文明街的夏之梦的老友粉也不错，但是容易拉肚子
4、螺丝粉：★☆城乡路百高的旁边那，最好不要在放学时间去，排队排死你
5、桂林米粉：★★☆最正宗的就是西园路的假日酒店旁边那一家了，不过他只卖到早上9点
6、粉饺：★★★☆百胜街夏日网吧旁边斜坡那唯一一家卖粉饺的，早上才会有。4块钱一叠，有20个
7、厕所粥：★☆在大修厂旁边的右边，水厂左边，有一个公共厕所（简单的说就是在百胜街和城北路路口的厕所对面），厕所正对面有一家卖粥的店，我们都叫他厕所粥，在百色是出了名的
8、★★☆在文明街和盐仓巷交叉那里有一家卖卷筒粉的，非常好吃，不过晚上才会有
（b）饮料、甜品、凉茶类
1、珍珠奶茶：★★★☆只有西园路坡底下的大卡司，要3块钱一杯
2、凉茶：★★★☆中华街和文明街的路口处的苏记凉茶非常好喝
3、百色的老字号：★★☆在文明街中段，有一家很古老的木屋，那里卖的甜吞，绿豆粥，甜饭，芝麻糊，红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆，还有其他的炖品，像什么炖脑，炖鸡，在那一家是最好吃的了，而且是百色的老字号
4、红枫冰室：★★☆百中对面的红枫冰室里的冰球和奶球都做的好吃
5、友谊冰室：★★☆夏天在文明街一家叫友谊冰室的喝冰比较爽，作料很正宗，好象吃了很多年，都没有发现有什么糖精之类的+进去，但是晚上人会很多
（c）烧烤及其他类
1、系列烧烤：★★★☆三口井的烧烤，文明街夜市的赵宅，中华街那罗婆烧烤，五小旁边的一小民房那，叫啊婆烧烤的，师专上边和幸福花园的岔路口，还有银都的烧烤城里的烧烤都不错哦，特别是三口井那里从戏院过去对面第1家的烤酸菜最好吃，在师专上边那一段，幸福花园那段路和中山2路的岔路口对面，中间的那一家的烤鱼最好吃，岔路口右边第一家的炒田螺最好吃
2、中医院酸野：★★☆在中医院斜对面那酸野摊非常好吃，在2码头的那一摊是百色超级老字号了，我从小就吃，口味一直那么好，还有纪念碑对面有一家卖靖西酸野的，那一摊的酸萝卜好吃
3、何记臭豆腐：★★★☆右江电影院门口的何记臭豆腐
4、香豆腐(传说中的口口香)：★★★☆百高那家口口香现在在广州街靠近森林广场那边的第一个阶梯口了,百高那家现在是给老板的哥哥做了  
5、烧鸭：★★★☆7小路口和城乡路交叉出来那家，每天只从下午3点半卖到5点
6、蘑菇亭水果摊：★☆盐仓巷菜市场和在中山一路那一段，那毕大桥前边这一段路（靠市医院侧门这段），还有蘑菇亭对面那的菜市场口，有很多水果摊，一年四季的水果在这里都可以便宜买得到，还很新鲜
7、新美面包：★★☆比广祥的好吃，但是广祥的蛋糕做的比新美的美味，而且不容易腻
8、6中叉烧包:★★☆早餐吃的包子，像什么叉烧包，豆沙包什么的，在6中旁边有一家做得很好吃，特别是一个叫烧卖的。在向阳菜市场在向阳路进去直走左转有一家卖包子的也做得很好吃，高中时都吃这两家的包子
9、牛屎巷凉粉:★☆大菜市场和牛屎巷岔路口有一家卖凉粉和糯米饭的，还有旁边一家卖老太太卖夭卷的，都做得很好吃 10、瑞风食府里的手撕牛肉和鸭下巴，拉面，还有炒玉米都好吃
11、老鸭汤:★★☆西园路和中山2路岔路口下边那有一家老鸭汤的，又经济，又好吃，但是吃多了会腻

田阳美食本人口味推荐：
烧烤－地点：田阳商场门口右侧，唯独一摊，口味较重，喜欢吃辣的朋友可以去试一试，那坡镇公路局门口这家也不错，去那坡游泳的朋友可以顺路去尝一尝。
田螺－地点：田阳广场信用社门面《华灵冰室》，特有的玉米、西瓜、绿豆冰花值得一尝
卷粉－地点：田阳中山街中华粉店（镇府路口直走向右，变压器对面），不过烫粉不好吃
云吞－地点：田阳大榕树，变压器下面一个小摊，只供应早餐
饺子－地点：田阳民生路宵夜摊，唯独一摊。（以前在富阳大厦旁）
包子－地点：田阳粮食局路向里走右侧，各种包子、豆浆、油条、白粥、茶叶蛋，口味纯正，包子纯手工制作，值得一尝
奶茶－地点：田阳花都发廊楼梯下，福记奶茶顶瓜瓜
盐?鸡－地点：田阳教育局门面，《潮州盐?》口感不错
牛干巴－地点：田阳大榕树，下午4点后才有得卖
芝麻糊－地点：田阳商场后面楼梯出口出，可移动摊点，所以下午3点才固定在那里卖，只有一摊，短头发的阿姨，不要认错了
凉茶－地点：田阳文化管《百草堂》
冰琪淋－地点：田阳高中路左侧一个冰淇淋批发部，品种多又实惠
蛋糕－地点：田阳火烧街，《穗香饼屋》
米粉－地点：田阳高中路左侧《桂林米粉》
[ Last edited by 3个戴表 on 06-12-06 at 18:32 ]

田东美食本人口味推荐：
田东的名小吃,小站的帖子上也有了一些公认的品种.例如:凉茶铺的干捞粉,大炮满的鸭肉粉,庆平市场边上辛东的螺蛳粉,作登鸡肉粉,来苏的狗肉粉,中山桥头和看守所对面的卷筒粉,平马派出所对面的酸笋面,新州炒田螺,新剧场对面的烧烤,中山市场秀姨的灌猪肠,等等.可见爱好是相通的,口味也会是相通的.古人说:”食色,性也.”食是第一位的,民以食为天,但现如今生活水平提高了之后,就要讲味了.俗话”食?食味道,睇戏睇成套”,有道理的.创出一个品牌不易,但创出之后,对享有者是很有利的,甚至可以福泽后人.象中山市场了新的烧鸭,很多平马人都爱吃,了新老了,交给儿子做,也一样好卖.贵记月饼,二幼月饼,在田东也有名气了.但创名牌难,守好就更难.说难其实也不难,只要老板把产品当做是做给自己吃的,那样去下工下料就OK了.但现在这样的老板,不多了.
   田东以外的周边,也有许多好吃的小吃.事隔多年,还念念不忘.
   田阳的百育烧鸭粉.百育人在田阳长安客店对面开的那几家粉摊,手工蒸的米粉,刚出炉热腾腾的烤鸭,摆在门口那锅可随意添加的好汤,虽然是小四方桌,小矮凳,也会令食客吃得舒服.到田阳出差不用说,每早都去吃,好吃还能醒酒.就是百色田东往返,如果是一早动身,也要等路过这粉摊时才停车吃早餐的.
   德保的烧肉粉.这烧肉就是我们田东人称为”锅烧”的.五花肉煮透,扎针,下料后入油锅炸至肉皮涨发松脆即可.德保的烧肉都是现炸现卖,口感特好.有圆粉,扁粉,但我更爱圆粉,爽滑还有些咬头,比现在田东卖的桂林米粉所用的干粉强多了.最妙的是经常都有剁碎后配蒜米和盐的鲜辣椒,辣椒不剁很碎,入口稍咬,辣中有一股鲜椒特有的香,就会胃口大开.在田东吃粉,我也常问老板要这种鲜椒,但不常有.许多老板图省事,去市场买来散装辣酱,咸而不太辣,不好吃.但没有我想要的,也只能将就了.有一首歪诗:”远远来了一支花,近近一看满脸麻,原来是个麻大姐,四?牛肉炒苦瓜.”这是一个思春又娶不上好老婆的男人,近水以解近渴的心态.这跟我吃这种辣酱时的心,是相通的.
   靖西的越南卷筒粉.这种粉田东也有,但不如靖西做的地道好吃.其原因可能和靖西紧邻越南有关.可见近亲有时也会繁殖出好东西的.他们蒸粉用的米好,磨得细腻,生熟米浆比例配得好,蒸粉火侯够大,所以卷筒粉软滑中带有咬头,馅料就是肉末,云耳,葱花,胡椒粉.小料头有调好的黄皮酱或生抽.此外还有一锅浓浓的猪骨汤,吃过粉后,再喝小半碗汤,都忘了自己的姓了.有一次我们一行8人,出差靖西,回百色那早上,特意到最有名的一家吃这粉.都是先吃后买单的,我们有的吃2条,有的吃3条,吃得很过瘾.吃饱后开车走了大约5公里,我问刚才谁买的单,却谁都没买.老板生意太好了,老虎打了个盹,忘收我们钱了.我心不落忍,说下会补交吧.可惜那次以后,我再没去.即使现在去,也找不着了.

各县的美食过后在统计

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