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湖北论坛 >  今天是晚餐!1976,ben博,小骚,干煸虾球的味道已经还原了70%!

来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 20:59    IP属地:未知

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今天是晚餐!1976,ben博,小骚,干煸虾球的味道已经还原了70%!
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本来是准备先介绍番茄酱排骨的,标题起成这样,就先介绍干煸虾球吧,和二七路老彭比,味道还原了70%,还须继续试验,等试验成功了就喊你们来品菜!



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:01    IP属地:未知

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虾子15块一斤,48块钱买了83个虾子,差不多6毛钱一个,外面烤虾1.3元一个。便宜是一方面,主要是自己在家做的洗得干净!我一个一个洗的。



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:04    IP属地:未知

洗干净后加料酒泡5分钟,然后沥干水分,加生姜、大蒜、大葱、花椒粉、胡椒粉、盐腌制



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:08    IP属地:未知

腌制好后放冰箱,我是早上买的虾子,晚饭时炒的,腌了大半天,很进味,照片很少,这是下锅之前的照片,干辣椒下锅前要用温水泡一下,沥干水分再下锅,不然很容易糊



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:10    IP属地:未知

马上大功告成,看着就有食欲



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:11    IP属地:未知

原帖由 韩雨-百灵 于2014-5-11 21:10发表
马上大功告成,看着就有食欲
忘记上图片了吗?



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:16    IP属地:未知

做法很简单,锅里加少许油,烧热后加干花椒、辣椒煸香后加入虾球,然后加点孜然粉,炒熟就可以起锅了!



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:17    IP属地:未知

原帖由 小板斧 于2014-5-11 21:13发表
虾子不是要吃新鲜的吗,腌一天?
腌太短时间不进味,烧烤店的虾子都是第一天腌第二天烤的
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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:19    IP属地:未知

虾子吃完后剩下的辣椒



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来自 爱卡Android版 发表于 2014-05-11 21:19    IP属地:未知

战场



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