发表于 2007-02-08 16:19 IP属地:未知
暴雨如注 于 2007-2-8 15:51: 在第10楼写到
灵 !!! 忍不住插队....
请教嫩的黑胡椒汁做法!
呵呵,这个汁汁的调法很简单,嫩准备好原料就OK
原料是:黄汁+水+黑椒碎边加热边用打蛋抽调制的
黄汁:西餐中牛排,羊排的基础汁
转载:
在西餐中烧汁就是各种牛骨,做出来得汁我们所见的所有大菜中的汁,例如:黑椒汁,红酒汁,等所有的汁都是以烧汁为基础,尔在家中无法向酒店烹制的烧汁,所以用这个黄汁粉(也就是从烧汁中提炼出来的)只需在锅中加入少量水调匀即可