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发表于 2024-05-25 13:29 IP属地：未知
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我吃不出好儿来的美食 之 海参
难得一家人坐一起吃个饭，小能手必须露一手啊！今儿来个滑溜菜。
媳妇儿提醒我说她还化了海参，记着做一个。我看眼仨不大的海参，“得嘞，刚好我还没泡木耳！”
“木耳？海参能当木耳用嘛？你别把菜炒腥了！毁一盘菜！”
各位，这就是从小灌输给很多人的一个概念：海参是海鲜。和其他海鲜一样有腥味儿。
其实呢？要我说海鲜不但没有海鲜的腥味儿，甚至来说压根就没什么自己的味儿。葱烧海参是葱油味儿，肉沫海参是猪油味儿，最倒霉的就是小米炖辽参，就是小米粥味儿！
在我眼里，海参和木耳一个样，因为没有什么自己的味道和突出的口感，唯一能被利用的就是黑色。做菜配色还行。和胡萝卜，彩椒一个功效。
反正这事儿吧。。。传统上来说海参属于海八珍，你要说没吃过、吃不出好儿来，就显得你那么没品。可是呢。。。
反正我是真没吃出个好儿来！
我弟特瞧不上我这点，“哥，您是没过好的海参吧？回头我给你拿点好的！”
好家伙一箱子活的！
“这好吃？”
“这好吃！”
“和我吃的不一样？”
“绝对不一样！”
“你怎么吃？”
“早上蘸甜面酱就吃了！”
拉倒吧！还是啥也不是！
。。。。。。。。
我这滑溜肉片炒茭白，配上海参片儿，不比木耳差！
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本帖最后由 伏天 于 2024-05-25 13:31 编辑 ]
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