喜欢吃什么自己来，不要客气哈-爱卡汽车网论坛

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喜欢吃什么自己来，不要客气哈

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很久没有上菜了，其实最近都在自己下厨，已经不习惯外边吃饭了。某人想看美食，于是今天上一桌，忙乎了我两个小时，大家不要客气，半夜发美食，不要恨我！八个人，带一个朋友小孩，最后全吃完了，胃口不小啊！
菜单：红烧猪蹄、红烧大肠、清蒸老虎斑、青椒烧海兔、椒盐皮皮虾、胡萝卜炒香肠、冬笋炒咸菜、皮卷蘑菇、蒜泥菠菜、西红柿蛋汤。
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发表于 2016-01-26 22:29 IP属地：未知

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红烧猪蹄，不多说了，以前上过帖子，已经轻车熟路了，但是要炖2个多小时，要先动手！
清水沸一下干净，生姜蒜泥油锅里面爆炒，加黄酒、老抽、生抽等调料，然后放锅里炖两小时，可以适当加香叶和辣椒，提香气和味道。

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发表于 2016-01-26 22:31 IP属地：未知

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红烧大肠，说实话我清理完之后都不想吃！但是太“香”了，还是忍不住吃了！
做法跟红烧猪蹄类似，不再多说！这个也需要炖2小时，所以也是需要提前做下去的。

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清蒸老虎斑（葱油老虎斑），这个肉质很嫩，清理略费劲，做法很简单，清理好之后直接加生姜和黄酒，蒸就好了。蒸熟以后，放上盐、姜片、葱，最后直接浇上滚烫的热油。

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发表于 2016-01-26 22:41 IP属地：未知

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椒盐皮皮虾，这个虾菜场很难买，很容易就死，买的时候是活的，拿回来就马上处理，会比较新鲜，要不肉质就软了。
先用热油加生姜蒜泥煎炸一遍，虾壳酥脆，掌握下火候。出锅后椒盐，各种调料喜欢加什么就什么，拌好后出锅，听起来简单，但是搞的我满身是油，想吃点好的不容易！

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发表于 2016-01-26 22:45 IP属地：未知

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青椒炒海兔，其实就是小鱿鱼。海兔很腥，做之前要清水泡个半小时再下锅，常规的炒法，加青椒、胡萝卜、蒜头。看上去色泽会比较有食欲。

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发表于 2016-01-26 22:47 IP属地：未知

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胡萝卜炒香肠，这个香肠是朋友自己家做的，很好吃，随便怎么吃都好吃。所以就来个炒随便了。加的配菜只是为了好看，当然配菜的味道也不错

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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-26 22:51 IP属地：未知 8楼冬笋炒咸菜，都是家里带的食材，简单做饭，直接上菜！皮卷，是用豆腐皮，里面包了碎肉，这个是绍兴传统做法，味道很棒。这个不用炒，直接煮一下就可以出锅，保留原味。右边那个就是皮卷。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2016-01-26 22:53 IP属地：未知 9楼最后酒也少不了，红酒和RIO，还有好吃的21CAKE
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	来自爱卡iPhone版发表于 2016-01-27 09:28 IP属地：未知 10楼引用 qiangzi163 于 2016-01-27 08:22:24 发表的回复一下子搞这么多菜，酒呢？就在后面
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