晚上营养餐，红烧猪蹄-爱卡汽车网论坛

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晚上营养餐，红烧猪蹄

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这两天跑了200公里，也没吃好睡好，好想吃肉啊！
今天没什么事情，就想慵懒的过个周末，下午出去买了点菜，晚上好好吃一顿。
上次看“上官不正”做猪蹄，很想吃，就买了3小段前爪，80大洋，略贵。
材料：猪蹄，东北野生蘑菇，香叶，干辣椒，姜，蒜，料酒白醋生抽老抽白糖
上蔬永辉买的猪蹄，是处理好的，干净，拿回来就能用。

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发表于 2015-09-13 20:07 IP属地：未知

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先用水煮一下，加点料酒和白醋，还有姜，去去味道，干净干净再干净一点。
沸腾个5分钟，然后捞出来用冷水淋一边，就可以了，这样口感更有弹性吃起来。

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发表于 2015-09-13 20:11 IP属地：未知

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加少量的油，起个锅，加入蒜、姜、辣椒，然后加入猪蹄，爆炒。
然后料酒、生抽、老抽一起加入，调好味道和颜色。抄个几分钟就可以了。

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发表于 2015-09-13 20:14 IP属地：未知

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接下去，就转入电饭煲，我喜欢用电饭煲，相当于小火慢炖。加水后炖，大概要40分钟。
蘑菇之前泡好，后面加入，再加一点点大葱，白糖最后放，为了汤浓稠一点。

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发表于 2015-09-13 20:16 IP属地：未知

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等汤差不多烧没了，筷子搓一下，能轻松的搓进去，就可以了。
看着还可以不？有没有食欲？

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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2015-09-13 20:19 IP属地：未知 6楼晚上的鱼干，感觉也不错，很简单的。水库小鱼晒干，家里带来的。加料酒、酱油、姜，还有“猪油”，电饭煲和米饭一起蒸，就可以了，很香。猪油，是肥肉提取出来的，很香，但是我很少吃，好肥好肥。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2015-09-13 20:21 IP属地：未知 7楼三菜一汤，吃的很舒服。终于有饱饭可以吃了。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2015-09-13 20:22 IP属地：未知 8楼吃完了，晚上把崇明岛搞搞定。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2015-09-13 20:35 IP属地：未知 9楼引用一块会飞的板砖于 15-09-13 20:28 发表的回复别补大发了恢复下体力，早上起来有点点酸痛，明天就该没事了。
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wjy0119 锦阳Aaron 13.9W+ 爱卡币 19630 帖子加关注发私信版主注册 2009-07-27 来自上海市\|上海市	发表于 2015-09-13 20:35 IP属地：未知 10楼引用老铁40之弟于 15-09-13 20:30 发表的回复这小伙儿，里里外外一把手，老厉害了！自给自足啊
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