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发表于 2023-02-05 18:45 IP属地：未知
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傣族村寨的赶摆 民族风含金量秒杀告庄夜市
小编温馨提示：此帖已荣登2023年2月27日爱卡游记版块，更多精彩游记请收藏【爱卡游记】 元宵节，参与傣族古寨曼贺纳的“赶摆”，这才发现，傣族村寨的赶摆，民族风含金量秒杀告庄星光夜市。
现场，除了传统的菠萝饭、傣式烤鸡、手抓饭外，很多食物感觉很稀奇，一些有汉名，比如各种蔬菜做的辣咪，以芭蕉叶或柊叶为烹饪工具的包烧；以蕃茄、胡萝卜、洋葱、青柠檬、小米辣、大芫荽、大蒜、薄荷等调味料以及鸡脚、鸭肠等一同放入石臼中舂捣出的各种小吃，；各种酸甜苦辣味俱全的凉拌菜，比如凉拌菠萝、凉拌青芒、凉拌木瓜。另一些食物，傣族人都说它没有汉名，名字都不晓得，就更没吃过，感觉就是傣族人家的黑暗料理。哈哈哈。
现在傣族的赶摆，形式上很像汉族的赶场，但内容上更集中于民族风味食物的集中呈现。
新中国成立前，傣族的许多“摆”，都带有浓厚的宗教色彩。解放后，傣族也是与时俱进，移风易俗，尤其改革开放后更是把 “赶摆”变成了物资交流活动。随着旅游的兴起，赶摆就逐渐变成了傣族美食的“吃货节”。
傣族的“摆”是盛大的节日或集会活动。“赶”是汉语，“摆”是傣语，它含有欢庆丰收、胜利和宗教集会的意思。“摆”分和尚或土司举办、群众参加的“大摆”和村寨自己举办的“小摆”。后者一个月举行一次，一般都是在每月月初的周末举行，一共两天。
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