发表于 2009-07-12 23:55 IP属地：未知
集中的厨房
事实上，80%以上的家庭没有在这里烹调食物。他们选择在自己的板房门口，支一个液化气的灶台，在锅中的油脂烧得火辣辣的时候，将洗净切好的土豆、豆角和茄子顷盆而下，一边翻动一边手忙脚乱地撒下味精和盐，再倒入事先煮熟切好的肥肉片，四川最负盛名的熬（音：凹）锅肉便在旺火翻炒中香气四溢地出炉了。再每人一碗米饭，这就是一顿有肉的丰盛晚餐。
这是充满着暖意的家庭活动，但同时也展示出中国农村家庭对食物认知的不足。一个简单的烹调活动，体现出诸多的膳食营养问题。他们真的很需要膳食营养知识，这能帮助他们在现有的经济水平下获得更丰富的营养。
当然更重要的是经济收入水平的提高，这里的大部分人都非常拮据，这大大影响了他们对食物种类的选择。老年人更容易生病，少年儿童生长发育水平降低。有个1岁9个月的小孩只有15斤重，比他应该达到的体重少了整整10斤！
经济输血是不可行的，效率极低，关键是经济造血功能生长，国家保GDP的增长率真的很现实！
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本帖最后由 麻辣de豆腐 于 09-07-13 01:26 编辑 ]
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