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发表于 2020-02-16 12:09 IP属地：未知
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【爱辽宁】尝试做面包
作为一个家庭主妇，孩子的妈我自愧自己厨艺不合格。从小在农村长大，家里穷，除了过年也就是一菜一饭，小时候冬天就是大馒头白菜汤、大饼子酸菜汤。大学毕业留在沈阳，结婚成家，要说做饭做熟是没有问题，也能炒出好吃的菜，炖出香喷喷的菜，可是跟我有个厨师爸爸的老公比起来，那我的水平就差的有点远。他什么都会做，除了日常菜，一些饭店里的菜品也能做得得心应手，于是，家里做饭的活基本就是老公一手操劳了。
今年过年的假期一延再延，宅在家里无事，看着朋友圈里各种厨艺大比拼，于是心血来潮学做面包。许是小时候大馒头吃多了，一直到现在我还是对面食最亲。
说做就做，准备好原材料。低筋面粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，黄油还有发面个子用的酵母粉。严格按照比例配方，用家用小称称量面粉500克，糖66克，盐5克，酵母6克，全蛋液50克，牛奶250克，黄油56克。除黄油外混在一起和成面团，黄油融化后加入面团里继续和至出现面膜。
盖好保鲜膜，放在桌子上。一会儿的功夫面团开始“膨胀”了，由于很晚了，于是将面团放进冰箱进行冷发酵。早上起来第一件事就是看看面团发的怎么样了。
面团已经发好，足有二倍的大小了。去掉保鲜膜，用手轻轻一碰，软软的很多蜂窝感觉好极了。
将面团又和了和，开始分个。将面团抻长拧个麻花劲，随手团个形状。
做好形的面团放在烤箱托盘里进行二次发酵后涂上蛋液，撒上芝麻准备开烤了。
20分钟后 ，成品出炉了。表皮有些糊的样子，我的小烤箱看来不太给力，这个3.8妇女节发的简易小烤箱不能调温，箱内温度也不均匀，不管怎么样反正熟了。迫不及待尝了一口，味道不错，自习做的格外香。自己动手丰衣足食，又掌握了一项新技能，心里想将来老了，退休了，有空可以做给父母和孩子吃也是一件乐事。
人生的幸福，不在于富足，而在于满足。追求平实简朴的生活，幸福才能越来越多。
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